永福町大勝軒– tag –

永福町大勝軒を源流とする系列ラーメン店を実食紹介。1955年創業の本店から受け継がれる煮干しスープや中華麺の特徴、東池袋大勝軒との違いにも触れながら、東京・神奈川・埼玉・千葉へ広がる永福町大勝軒系の店舗をまとめる。

永福町大勝軒の系譜を汲み、梅ヶ丘の地で静かに支持を集め続ける老舗「中華そば専門店 勝や」。派手さはないが、日常に寄り添う一杯の完成度は確かだ。

南多摩駅近くにある「稲城 大勝軒 五一」。永福町大勝軒出身の店主が2011年に開いた、煮干しの効いた醤油スープとボリュームある麺が特徴の永福町系ラーメン店。