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シンガポール政府要人にも提供される名門「威南記」が日本初上陸した田町本店。特製スープで炊いたライスとしっとり鶏肉で、本場の海南鶏飯を再現する。

芝浦に誕生した「芝浦とりまち」は、焼鳥・煮込み・釜めしの三本柱で構成する新世代の居酒屋。日常使いの延長線にある“ちょうどいい贅沢”を考察する。

2016年10月オープン。25種以上の薬膳香辛料と花椒を用いた正宗四川火鍋で知られる「火鍋 三田」。白湯と麻辣を軸にした二色火鍋で、東京の薬膳火鍋を語る上で外せない一軒。

東京・三田の家系ラーメン店「横浜家系らーめん 武源家」。 ▶名店の味を自宅で「宅麺」 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 ラーメン二郎 三田本店の目と鼻の先です。 この看板から武蔵家と関係があるのだろうか？Twitterみ...

東京・田町にある焼肉店「焼肉だるま 田町本館」。 今回はこちらで全メニュー制覇企画を実施。 全91品を7名で挑戦し見事勝利したのであります。記念に写真を載せておきます。途中、抜けてる部分はありますが。 焼肉は安くて美味しい。 壺シリーズ、一本シ...

2017年2月13日オープン。鳥取産・大山鶏を10時間煮込んだ濃厚水炊きが名物。器楽亭のDNAを継ぐ、三田の実力派水炊き専門居酒屋。

東京・田町にある「水炊き 鼓次郎」のあとに寄ったのは「とんこつラーメン 藤参」。 仲間内でも前々から話題にあがっていた店で看板の赤富士がなんとも印象的。身内のタクシー運転手曰く、わざわざこの店のためにタクシー使って神田からやってくる人もいる...

三田・田町エリアで異彩を放つ焼鳥店「焼鳥 嘉とう」。 食べ進めるほどに“気づかない仕事”が積み重なっていることが分かる。繊細で独創的、それでいて焼鳥の本質から外れない。焼鳥ラバーにこそ勧めたい、静かな実力店だ。

田町・三田の夜を支えた『豚骨醤油らーめん 學虎』。しっかり濃いのに重すぎない一杯の味わいと、開店から閉店までの歩みを振り返る記録です。