寿司（鮨）【神泉】鮨 あい澤「過去最高のヒット連発！一貫した香りの美学！」
品川イッコーです。 本日は4ヶ月ぶりの鮨 あい澤へ。 私の原点の店です。 率直に言う。この日は過去最高の出来だった。 とにかくどのネタも香りがずば抜けている。 「どれが」とかじゃなくこの日はどのネタも香りの持続度が長い。だから平均点が物凄く高い。打率が尋常じゃない。 100軒近くまわってる自分が思うのだからそこは絶対の自信がある。
神泉
寿司（鮨）
寿司（鮨）【渋谷/神泉】鮨 あい澤「玉子焼きが進化してから初訪問！今回も全てにおいて最高でした」
品川イッコーです。 1ヶ月ちょっとぶりの「鮨 あい澤」。 その間に相澤大将から「玉子焼きが進化しました」と聞いていたので楽しみにしてきた。
寿司（鮨）【渋谷/神泉】鮨 あい澤「来るたびにレベルがどんどん上がっている恐ろしい店」
本日は三ヶ月ぶりの「鮨 あい澤」へ。 いつもの定期訪問。 青柳 サクサクの食感と飲んでみるとしっかりとした出汁がとてもいい。 一緒に出汁も飲んでしまった。 しめ鯖 香り、脂のバランスよく山葵も辛さはなく風味よし。 しめ...
寿司（鮨）【渋谷/神泉】鮨 あい澤「この日はイサキが一番！派手な演出一切なしの確かな実力！」
前回から二ヶ月ぶりの訪問。 七時半予約で満席。相変わらず繁盛してますね。 では端的に食べたものの感想を。 蛸の柔らか煮 味付けは醤油と酒だけと非常にシンプル。 ムチッとした柔らかい食感と蛸本来の味わいを楽しむ。 鰹の藁焼き ...
居酒屋・BAR【渋谷/神泉】KOiBUMi (こいぶみ)「あまり言いたくないけど渋谷で飲むなら奥渋は外せない」
「渋谷で飲む」 気軽なようでいて実は店選びが非常に難しい街。 なぜなら無数に飲食店がありすぎるのだ。 新宿だとなんとなく三丁目エリアだとか西口エリアに良さげな店が集まっているんだけど渋谷は…雑多な街。 30年以上東京にいるが未だに渋...
寿司（鮨）【渋谷/神泉】鮨 あい澤「令和初訪問！シンプルだが細かい仕事を堪能する」
品川イッコーです。 本日は２か月ぶりの「鮨 あい澤」へ。
寿司（鮨）【渋谷/神泉】鮨 あい澤「2019年春の鮨 あい澤へ」
本日は約三ヶ月ぶりの「鮨 あい澤」へ。 今回は20時といつもより少し遅めの訪問。 お客さんも酒が入りすでにいい感じの空気ができあがっている。 本日の鮪は氷見産。 次からは京都の舞鶴になるとのことでどんどん南下している。 まず...
とんかつ【渋谷】瑞兆「玉子でとじない斬新なかつ丼を食べてきた感想」は
品川イッコーです。 かつ丼と言えば玉子でとじたものが一般的だが(一部の地域ではソースかつ丼が一般的だったりするが)本日行く「瑞兆」というお店では「玉子でとじないかつ丼」が食べることができるらしい。 ここはかつ好きとしては行っておかなければ。
ラーメン【神泉】麺の坊 砦「臭みのない濃厚豚骨！砦らぁめんと一口餃子をぶち込む！ 」は
品川イッコーです。 10年ぶりくらいにきた。 神泉のラーメン屋の名店「麺の坊 砦」。 有名人も通い詰めるほどの人気店。
寿司（鮨）【渋谷/神泉】鮨 あい澤「今宵も絶品料理と優しい握り。ひたすら居心地がいい空間でした。」
品川イッコーです。4ヶ月ぶりの訪問。今年で4回目となる「鮨 あい澤」。19時半前に到着。渋谷の駅前はハロウィンということで若者や外国人が仮装したりしてスベり散らしてたけどやっぱり神泉は落ち着く。