東京・五反田にある焼鳥屋「やきとり 糸」。
2024年から五反田に店を構える「やきとり糸」。
使われる鶏は、その日の状態を見極めた銘柄鶏や地鶏。
驚くのはそのコース価格の安さ。高騰化する焼鳥業界に一石を投じるお店なのは間違いない。
本記事では「やきとり 糸」の魅力を存分にお届けする。
「やきとり 糸」ってどんな店？
オープンは2024年12月12日。
かつて高田馬場で営業していた知る人ぞ知る焼鳥屋「鳥でん」。
残念ながら2023年春に閉店してしまったが、店主の小堀裕平氏が新たに五反田でお店をオープンさせたのがこちら「やきとり 糸」である。
実は私のオンラインサロンのメンバーの一人が「鳥でん」に足繁く通っていたこともあり、昨年サロンで行った「焼鳥 嘉とう」での串打ちイベントに参加したことがきっかけで、メンバーが小堀氏と一緒に店を立ち上げるという経緯がある。
つまり僕のサロンきっかけでこの店が生まれたという、何とも感慨深いお店である。
店名の由来は、
「様々な方との繋がりでオープンに至った経由や、今後このお店を通して繋がるご縁を願って、、、
あと、中島みゆきが好きなので、、、」
こんな感じです。笑
コースは4千円台からとかなりお安め。
「焼鳥は安くてカッコつけて食べるもんじゃない」オーナー(サロンメンバー)は言う。
高級化する焼鳥に一石を投じるお店ということだ。
だけど店内はモダンでスタイリッシュ。狭い店多いけど席の後ろもゆったりとしてます。
コースは気の利いたつまみ数品に銘柄鶏やその時々の地鶏を織り交ぜた構成。
早稲田の「焼鳥 はちまん」にも共通するスタイルです。
特にこのつまみがどこか創作的であったりとにかく酒が進む。
焼鳥はしっかりとポーションをとった串打ちで食べ応えがあります。
深夜営業の紹介制秘密基地「裏糸」もあり、常連のハートをしっかりと掴んでいる。
地下のためWi-Fi完備。
2025年12月訪問
何回か訪問してるが、なかなか毎回べろべろに酔っぱらうため、今回はちゃんと焼き鳥に向き合うことにする。
焼鳥コースは小鉢4品、串8本、野菜の炭火焼き2品ついた6,490円税込をオーダー。
正直いまの焼鳥コースにしたらだいぶ安いし、なんならかなり腹パンになります。笑
以下、いただいた料理。
・根菜とキノコの鶏汁
鶏ベースの豚汁の鶏バージョン。
濃厚な鶏出汁に、味噌のコク、胡麻油の香りで胃袋をつかむ。鶏油で熱々です。
・ポテトサラダ
ブロッコリー、ケール、舞茸という個性的な組み合わせ。
・京紅地鶏 ササミ
中はレアでしっとりと。山葵と生姜。ポーションは大き目で「いかにも焼き鳥食ってる感」。
・漬物
・レバー
「鳥しき」並みのポーションです。
・大山どり セセリ
山椒が効いていて、プリっとした脂と合います。
・レバーパテ
濃厚でふくよかな旨味のあるレバーパテ。オリーブオイル、胡椒でピリッとアクセント。
・博多地鶏 あかとソリ
上のあかは醤油ダレ、下のソリは開いて筋をよく焼き。
やっぱりもも肉のあかって旨いね。柔らかくて旨味が濃い。
・なんじゃこりゃ
色んな部位を集めて一本の串にしたスペシャルなやつ。重量もだいぶ重いです。
ホルモンで食感も様々で面白い。
・ひらどしいたけ
・名前なし
砂肝の周りの部分。店によってはエンガワと呼んだりもする。
サクッとして豚のタンのような軽い食感が特徴。味としては少し淡泊。
・つくね
上は醤油、下は醤油と塩でピーマンに詰めていただく変わったスタイル。
いわゆる肉詰めですね。
・栃木しゃも メスのもも肉
間に軟骨かな？旨味と食感アクセントがいい。
串８本、相当満腹になります。これ５本の基本のコースで十分かと。
ワインもグラス900円です。これだけ食べて飲んでお会計約12,000円ってどんだけぇ。ごちそうさまでした。
2025年4月訪問
再訪。開業して4ヶ月が経った。あれからすっかり常連さんが定着してるようだ。
五反田でこう言う焼鳥屋は珍しいのかもしれない。
この日は大山鶏と山梨の甲州地鶏。
あとね、安いのに美味しいワインあります。グラスで提供してくれるのも嬉しい。
この日はこればっか飲んでてベロベロに…ごちそうさまでした。
2025年1月訪問
新年会ということでサロンで貸切会。
この店の定番のポテサラや一品料理の小鉢は少しユニークな趣向が凝らされ、いかにも酒好きが作ったような料理。
焼鳥は一般的な焼鳥店よりもポーションが大きめでいかにも「鶏食ってる」感がある。
6000円代のコースなんだけど、この金額なのにだいぶ満腹になります。
それだけ満足度が高いということ。またきます。
五反田のおすすめグルメ3選
【やきとり 系】の動画
店舗情報
住所: 東京都品川区西五反田1-25-1 KANOビル B1F
アクセス: JR山手線「五反田駅」西口から徒歩約3分、東急池上線「大崎広小路駅」から徒歩約3分
電話番号: 03-6303-9029
営業時間: 17:00～23:00（料理ラストオーダー 22:00）
定休日: 火曜日
平均予算: 8,000～9,999円
支払い方法: クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）利用可。電子マネー不可。QRコード決済（PayPay、d払い）利用可。
席料: 660円（税込）
コメント