東京・下高井戸にある二郎系「らーめん大 下高井戸店」。

昔、明大前に住んでたこともあり、こちらにはちょくちょく来てたが、久々にここを通って再訪。

ワンオペで二郎系特有の限りなくソリッドな接客。

・らーめん 850円

明日も予定あるので勿論ニンニクはなし。

あれ？ヤサイがモヤシだけ？

麺は共通の太硬いタイプ。少し茹で加減短く粉感ある。

スープは動物系とカエシと化調の味です。

こんなにボヤっとしてたっけ？なんだか麺に負けてるような気がしてならない。

チャーシューは塩辛い。

やはり二郎系にはニンニク必須かな。ニンニクのない二郎系は夏休みのない八月のようってRADの歌詞であったような。

一時期、やたらと個性を出していた時期もあったけどその頃とは作り手も代わり、別物です。

人も変わると味も変わる。そりゃそうか。ごちそうさまでした。

二郎インスパイアなら「麺屋 HERO」がオススメ。

二郎系を食べる心得⬇️