東京・府中のラーメン店「府中大和家」。
本記事では、「府中大和家」についてレポートします。
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「府中大和家」ってどんな店？
府中駅から徒歩4分、大國魂神社の目の前に構える横浜家系ラーメン店。
運営は株式会社AZismで、府中大和家は2014年8月1日にオープンした。関東を中心に国内外へ店舗展開する「大和家」ブランドの一店舗。
スープは豚骨醤油を軸にしたミルキータイプで、鶏油のまろやかさと豚骨の旨味が重なる。
麺はスープに負けない自社特注の中太ストレート麺を採用し、ニンニク、豆板醤、ショウガ、刻み玉ネギなどの卓上調味料で味変も楽しめる。
ライス無料や無料・割引トッピングなど、サービス面も充実。深夜3時まで営業しており、昼食、夕食、飲み後の一杯まで幅広く使いやすい。
▶名店の味を自宅で「宅麺」
実食レビュー｜マー油味噌ラーメン【2024年1月訪問】
大国魂神社の目の前に位置する家系ラーメンのチェーン店。
前に他店でデフォのラーメンは食べたことがあったので限定の「マー油味噌ラーメン」をオーダー。
ここのラーメンはまぁまぁミルキー度が強め。武蔵家ともまた異なる味わいのお店です。
キャッシュレスの販売機もあって嬉しい。資本系だからできることかもね。
ライスは終日無料でさらに食べ放題らしい。腹が減りまくった若人なら嬉しいサービス。
・マー油味噌ラーメン 1,000円
海苔3枚、チャーシュー、ほうれん草、モヤシ、フライドガーリック、マー油。
デフォの家系ラーメンをさらに味重ねと具材を増した感じ。
スープはかなりドロっとしており動物系ガッツリの豚骨スープにニンニク、マー油がいい感じに香りを盛り立てる。
シンプルに家系スープに味噌、ニンニク、マー油と味を重ねていってるので不味くなる要素がない。
あぁ、これならライス欲しいかも。
平打ち微縮れ麺は加水率が低くグッと力強い小麦感を感じます。スープともよくまとまってて美味しい麺です。
唯一？だったのがチャーシュー。硬過ぎる。
チャーシュー以外はわりかし美味しい一杯でした。流石資本系と言うか色々研究されてます。
大和家はデフォ以外の方が味重ねで美味くなることを知った。ごちそうさまでした。
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店舗情報
店名：府中大和家
住所：東京都府中市宮西町2-4-15
最寄駅：府中駅 徒歩4分
営業時間：11:00～翌3:00（L.O.翌2:45）
定休日：なし
席数：27席
2014年8月1日オープン
備考：予約不可、個室なし、貸切不可、全席禁煙、駐車場なし、カード可（AMEX）、電子マネー可、QRコード決済可、カウンター席あり、一人利用しやすい、予算1,000～1,999円
