東京・渋谷/神泉エリアにあるラーメン店「背脂ラーメン チャッチャ亭 (旧店名: 東京背脂らーめん 麺王)」。
本記事では、「背脂ラーメン チャッチャ亭」についてレポートします。
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「背脂ラーメン チャッチャ亭」ってどんな店？
渋谷・道玄坂、神泉駅からほど近い場所に店を構える「背脂ラーメン チャッチャ亭」。
もともとは「東京背脂らーめん 麺王」として営業していた店舗が、2023年に業態をリニューアルし、より背脂に特化したラーメン店として再スタートした。
看板メニューの背脂ラーメンは、豚骨醤油ベースのスープにたっぷりの背脂を浮かせた一杯。
見た目のインパクト通り、口に含めば背脂の甘みとコクが広がり、パンチのある味わいに仕上がっている。
一方で単なる重さだけではなく、スープ全体のバランスも意識されており、最後まで食べ進められる設計になっているのが印象的だ。
また、背脂の量や麺の硬さを調整できる点も特徴で、好みに合わせてチューニング可能。ラーメン以外にも、背脂まぜそばやチャーハンなどガッツリ系のメニューが揃い、しっかり食べたい層にとって満足度の高いラインナップとなっている。
実食レビュー｜つけめん【2022年11月訪問】
ここ何の店だったかなー。全然思い出せない。
気づいたらこの場所に「東京背脂らーめん 麺王 渋谷本店」という店に変わっていた。
場所は東急の近く。
背脂、らーめん、つけ麺、焼売、炒飯…看板と暖簾のシンプルさと炭水化物感。22時過ぎに食べる恐怖、けどやめられない。
麺大盛り無料という事で反射的に大盛りに。俺のバカ。
・つけめん 880円 麺大盛り
背脂チャッチャ系。寝る前に食ったら一番あかんやつ。
この値段でだいぶ豪華ですね。
「背脂って健康に悪い」という負のイメージしかないけど実は生きる上で必要なエネルギー源である必須脂肪酸なんですって。
けど「背脂は生活習慣予防になる」ってこれ出されても説得力ねぇ。
具材は海苔、玉子、レアチャーシュー、ナルト。
スープは鶏ガラの清湯スープに細かな背脂がビッシリと。
麺につけてずずっと。どっしりとした動物系、背脂による甘み、化調で味はきまってます。
麻生製麺の中太縮れ麺は背脂をたんまりと掬い上げる。
あぁ、なんたる背徳感のある味だこと。ギトギトなんだけど何故かスッと食べれてしまう不思議。ごちそうさまでした。
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店舗情報
・名称：背脂ラーメン チャッチャ亭
・ジャンル：ラーメン
・住所：東京都渋谷区道玄坂2-25-5 島田ビル1F
・最寄駅：神泉駅
・営業時間：11:00～22:30
・定休日：不定休
・オープン日：2022年1月22日
・予算：昼 ～¥999／夜 ～¥999
・支払い方法：カード不可・電子マネー不可・QRコード決済不可
・席数：不明
・個室：無
・貸切：不可
・禁煙・喫煙：全席禁煙
・駐車場：無
・電話番号：03-6277-5385
・予約：予約不可
