神奈川県の生田に「ラーメン二郎 生田駅前店」が2023年5月にオープンした。
ふと時間ができたので休日の11時に訪問。なんと、ザッと100人程の行列…
マジか…こんなのはじめて。
列の並び方がね、まるでディズニーランドです。見事に飢えた男しかいないディズニーランドです。
Netflix見ながらなんとか1時間ちょっと潰せた。ありがとう、サンクチャリ。
なんとか入り口まで来て中を覗いたら店内にも待ち椅子がある。この時点で並び始めてから80分待ち。やれやれ…
結局着席はトータル90分後。
・小ラーメン 800円 ニンニク少なめ
標高いい感じ。野菜は固茹でシャキシャキ。
目黒を彷彿とさせる非乳化具合。目黒で修行してた方みたい。
豚出汁に醤油と仄かな味醂による甘さと塩分と化調。すっきりとしててニンニク入れないと単調になりかねないかも。
麺は平打ち太ちぢれ麺。
硬めに茹でられており、むっちりとして小麦をフルに感じられる微低加水系です。
豚は脂身がほぼないツナ系。二郎では薄めのカットの部類に入り、しっとりとして味染みも程よく、存在感は弱いけどいい感じに麺を支え合う。
率直に言うと自分としては後半ダレてしまった。そもそもこの量じゃなかったらそうじゃなかったんだろうけど、それを言ったら元もこうもないか。
化調による旨味一点型のラーメンなので求めるものは違うんだろうけど。
酒飲んで渇望するくらいの状況で食べてみたい。きっと感想は変わるでしょう。人間、結局は食べるコンディション次第なのです。ごちそうさまでした。
二郎千葉店の動画⬇️
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