蒙古タンメン中本の限定は一期一会。
店舗ごとに違う味、月ごとの入れ替わり、突発的に復活する名作──すべてを追うのは完全に修行です。
本記事では、これまで登場した限定メニューを体系的に整理し、味の傾向・辛さ・必食ポイント・感想まで一目でわかるようにまとめました。
あなたの次の一杯が、ここから必ず見つかります。長い記事になるので目次から飛んで下さい。
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北極ベースのラーメン限定メニュー
「北極やさいシャキシャキバージョン」2026年3月 町田店【辛さ10】【通常麺】
蒙古タンメン中本 北極やさいシャキシャキバージョン
町田の焼肉の名店「焼肉 うしの絵」のあとのハシゴ。
・北極やさいシャキシャキバージョン 辛さ2倍 1,090円＋野菜大盛 110円＋ハイボール 390円
北極はモヤシだけで非常に物足りない。だから野菜シャキシャキでさらに増してみた。辛さは2倍。
最近どこの中本でも起こり得る「野菜で薄まる現象」はなく、しっかり2倍の辛さ。
思った以上に辛さが強く、かつての町田店は辛さが弱いと言う印象を覆す一杯。店内でハイボール飲みまくっての中本ほど身体に悪いものはないが、中毒的な美味さだった。
「北極の春」2026年3月 渋谷店【辛さ10】【通常麺】
平日13時半とかでも五人くらい並んでる。こちらは渋谷というのもあるが、地下で雨風にさらされることはないので特に人が多い。
・北極の春 1,120円
具材はかいわれ大根、筍、キクラゲ、ネギ、溶き卵、豚肉、スライスニンニク。
溶き卵のおかげで味わいはマイルドとなり角はない。
前から気になってたけど一体どこが「春」なんだろう？筍くらいじゃない？
春と言うなら菜の花や山菜などもっと「苦味」の要素を入れるべきでは？
季節を名乗るならもっとしっかり旬の食材を使うべきだと思う。
限定だから千円以上にするのではなく、せめてそこに納得できる要素くらいは欲しいかな。
普通の溶き卵ラーメンとしては美味しいですよ。
「麻婆北極ラーメン」2026年2月 町田店【辛さ10】【通常麺】
そのまんまの北極ラーメンに麻婆豆腐をのっけたもの。
ぶっちゃけ北極の火山とかの劣化版に思える。
味の説明不要のラーメン。「辛さに向き合う」という観点で言えば少し逸れる。
「北極やさいシャキシャキバージョン」2025年11月 秋津店【辛さ10】【通常麺】
直前まで「冷し味噌やさい」と悩んだが、せっかくならここは限定を。
・北極やさいシャキシャキバージョン 1,090円
その名の通り、北極に野菜が入ったものだけどそんなに特別感を感じない限定メニュー。
具材が多すぎてレンゲが立ってる。立ってるよ、レンゲが。
野菜はヒヤミ野菜には入ってる筍とピーマンは入ってない。
デフォメニューの方が野菜充実してるってどういうことだろう(その代わり玉子が入ってるが)。
で、食べてみるとこれが旨い。
スープに野菜の旨味が溶け出してて通常の北極ラーメンのスープよりも多少厚みが出てます。なんだ、いいじゃん。
「北極の華」2025年11月 渋谷店【辛さ10】【通常麺】
・北極の華 1,120円
具材はいつもの北極の豚肉、ニンニク、モヤシ、玉ねぎ。全体的に黒っぽいです。
スープは北極ベースに辣油が大量に。
飲んでみると意外や意外にすっきりしてる印象。
辛さもそこそこあるが花椒が効いた痺れ系。いつもと違う感覚。
穴あきレンゲが付いてたので挽肉かな？と思ったら玉ねぎ用だった。
多分甘味の役割だろうけど別に玉ねぎは食べたくないんだよな。
全体的にバランスの取れた一杯です。
「海老味噌北極」2025年10月 渋谷店【辛さ10】【通常麺】
景品になんとデイトナの中本バージョンの時計が新登場。
1100ポイントって50万円以上使わないといけない計算。これほしーけど50万は…
・海老味噌北極 1,220円
その名の通り海老味の北極ラーメン。
つまり魚介の香りをつけた北極ラーメン。前に「北極海」という限定があったが方向性は似てるのかな。
具として海老が入っているわけではなく、乾燥させてパウダー状に粉砕された海老の粉でスープに海老風味を加えている。
具材は豚肉モヤシ、ネギ、スライス茹で玉子(半分をさらにカット)、ニラ、背脂。
これ、久々に個人的にヒットです。
シンプルに海老出汁にするわけではなく、パウダーにして固まらせるっていうアイディアは面白いですね。おかげでスープはだいぶ粘度が高くて海老の風味もよく出てます。
麺を持ち上げればたっぷり海老パウダーが絡みます。
そして何気にニラもいい香りのアクセントになってる。
さらに背脂も甘味を出すのに効果的。
豚肉もボリューミーだしこれはよく考えられてるメニューだと思います。
中本って若干他より割高なのに「明らかに手抜きだろ」みたいな限定メニューが多々あるから最近億劫になってたけどこういうのに当たるとまた限定食べてみようかなと思います。
味噌ベースのラーメン限定メニュー
つけ麺の限定メニュー
「冷し濃厚巨豚北極」2025年9月 秋津店【辛さ10】【太麺】
・冷し濃厚巨豚北極 1,170円
スープ、麺、刻みニンニク。ハイテンションです。
野菜はモヤシとキャベツ。
考案者は二郎系の要素を入れたかったのでしょうか？厚みのある豚が存在感ありますが、実際は思ったより小さいという印象。
麺はいつもと異なる太麺。たまに限定で使われるタイプで一般的なつけ麺屋の太さくらい。
固茹ででグッと強い弾力があります。この麺自体が旨い。
ニンニク、こんなにいらない…
背脂による甘さか野菜の甘さかわからないがいつもより丸みを感じる。動物系かな？
冷し味噌の酸味や尖った感じが弱い。
辛さは冷やし味噌のまんま。久々に食べると辛いけど食べれない辛さじゃない。
濃厚か？と言われると「まぁ多少は」程度。
豚はホロホロ。
この太麺にする必要性があるかと言われると難しい。いつもの麺でもいんじゃない？と思う。
ニンニクも通常で入ってるので足せば足すだけニンニクの風味が強くなる。
特に意外性はあまりない限定だった。
「つけ五目」2025年4月 東池袋店【辛さ9】【通常麺】
・つけ五目 1,270円
五目味噌タンメンスープに冷味餡を投入したもの。
おいおい、これって「冷し味噌やさい」じゃね？
確かに餡は乗ってるが野菜はクタクタ。
シャキシャキの野菜食べたきゃ「冷し味噌やさい」でよくないか？
実際、「冷し味噌やさい」の方が130円安いしこれをわざわざ限定で出す意味が正直わからない。
特別な差別化があれば納得するが具材もほぼ「冷やし味噌やさい」と同じ。
普通に130円高いだけのクタクタな「冷やし味噌やさい」食わされてる感覚でちょっとないと思う。
非辛の限定メニュー
麻婆系の限定メニュー
変わり種限定メニュー
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