最近、代々木の「らすた」に行ったから神奈川・日吉の方へ。「極楽汁麺 らすた」。
場所は西口より徒歩3分ほど。
平日の21時半で埋まりは7割程度。
らすた麺を頼むべきなんだろうけど、代々木と比べる為デフォで。
BGMは家系に珍しいレゲエ。店主はタイミングなのか、ワンオペ営業。
ライスは無料なのが嬉しい。キューちゃんもあるじゃん、嬉しいじゃん。
・ラーメン 700円
海苔3枚で丼が隠れてる。これがらすたスタイル。
鶏油の存在感もそこそこに、仄かな獣臭、動物系、醤油による酸味とほぼ代々木と変わらない印象。
凄いな。家系って各店舗で炊く人によって全然印象変わるんだけどな。
麺は黄色い太縮れでコシも強め。
ほうれん草は茹で置きのクタクタ。
チャーシューは箸でつまめばホロホロっと崩れるほど柔らかく、かなり塩味が強め。
ライスは水分気多めだけど後半になるとしっかりくる。
総じて代々木のらすたと印象が変わらず美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした。
家系ラーメン動画を観る⬇️
コメント