【府中】タイ料理研究所府中店｜駅直結で本格タイ料理が楽しめる人気店レビュー【考察】

2023年10月1日2026年4月14日

東京・府中のタイ料理屋「タイ料理研究所府中店」。

本記事では、「タイ料理研究所府中店」についてレポートします。

「タイ料理研究所府中店」ってどんな店？

2021年11月22日オープン。株式会社SUU・SUU・CHAIYOOが運営する「クルン・サイアム」系のタイ料理ブランドで、都内を中心に展開する系列の一店舗。

京王線府中駅直結の「ぷらりと京王府中」内に位置し、アクセスの良さが強み。

料理はタイ人シェフによる本格仕様で、ガパオやパッタイ、カレーなど定番を中心に幅広く展開。

ハーブや調味料も現地のものを使用しつつ、日本人でも食べやすいバランスに調整されているのが特徴。

店内はカジュアルで入りやすく、カウンターからソファ席まで揃い、ランチからディナーまで使い勝手が良い。テイクアウトにも対応しており、日常利用のしやすさが際立つ一軒。

渋谷、下北沢にも店舗がある本格タイ料理店。

場所は府中駅から20秒。

色々メニューあるけどガパオが目当て。辛さマシオーダー。

サービスのスープと生春巻き。

甘辛いタレにつけていただく生春巻きで食欲もブースト。

オーダー時にスープも辛くしてもらったが酸味がだいぶ強い。辛いは辛いんだけど酸が強すぎて独特な香りを発するこのスープはどちらかといえば苦手な部類。

・ガイ・パット・バイガパオ・ラート・カオ 1,280円

ホーリーバジルというタイのハーブと鶏挽肉ご飯。挽肉は汁気が多め。

タイ米はそのままだとボソボソで美味しくないから鶏出汁で炊くらしい。

目玉焼きの黄身を割って混ぜ混ぜ。程よく味付けされた鶏挽肉はややパンチが足りない。

辛さもスープの方が辛かったな。

タイ料理もシェフとの相性だと改めて思う。

赤坂のピピアイランドが旨すぎたか、そちらとの方が相性いいかだ。また他店に行って確かめよう。ごちそうさまでした。