【東京・鶯谷】江戸前煮干中華そば きみはん 総本店「つけめんTETSUセカンドブランド」

東京・鶯谷のラーメン店「江戸前煮干中華そば きみはん 総本店」。

つけ麺に鉄石を入れることで有名な「つけめんTETSU」のセカンドブランドで、煮干しを使った中華そばが特徴。

2024年6月16日から改装のため一時休業し、同年7月13日にリニューアルオープン。

場所は鶯谷駅より徒歩5分ほど。

クレジットも使える食券機。ありがたいです。

2024年12月訪問

・中華そば 940円

具材はチャーシュー、メンマ、葱、ナルト、海苔、柚子皮。

煮干しのいい香り。けどやり過ぎてないいい塩梅。

出汁にはカタクチイワシや昆布、椎茸などを使用。

麺は固茹での加水率高い中細麺。

個人的にもうちょい麺の香りがほしい。

つけめんTETSUブランドなのである程度のクオリティが担保されており、資本系の安定感。

個人店とは異なりマニュアル化されたチェーン店のラーメンといった感じ。大きく外れはないが少し面白みに欠ける。ごちそうさまでした。

店舗情報

• 住所: 東京都台東区根岸3-3-18 ​
• アクセス:
  • JR鶯谷駅から徒歩約3分（約315m）
  • 東京メトロ日比谷線入谷駅から徒歩約4分
• 営業時間: 11:00～23:00（ラストオーダー22:45）
• 定休日: 無休 ​

本当に美味しいラーメン店2024年