静岡・浜松にある人気餃子店「むつぎく」。
本記事、「むつぎく」についてレポートします。
「むつぎく」ってどんな店？
浜松駅南口から徒歩圏内にある「むつぎく」は、浜松餃子を代表する老舗店。
2011年6月26日オープン（1962年創業、浜松市中区千歳町から移転）。
野菜をふんだんに使ったあっさりとした餡と、パリッと焼き上げた薄皮のバランスが特徴。
円形に並べた餃子の中央にもやしを添える浜松スタイルで、軽やかに食べ進められる仕上がり。ニンニクの風味は効かせつつも重すぎず、連続して食べやすい。
予約不可で常に行列ができる人気店。餃子に加えてラーメンやホルモンも提供され、食事としての満足度も高い。
実食レビュー【2023年12月訪問】
こちらは昭和37年創業の老舗店。
浜松駅から徒歩3分の位置にあり、いつ行っても行列らしい。
平日の12時に訪れたが外待ち10名。
あいにく小雨だったが、屋根もあるので問題なし。
店員さんが並んでる間にオーダーを取りにくる。
ラーメンとご飯がついたセットメニュー、ホルモンや焼肉などの一品料理もある。
ビール飲みたかったが若干昨日の酒も残ってるし、炭水化物で満たすことにしよう。
さて、浜松餃子の定義とはなんだろうか？
調べると、浜松市内で製造されていることと、製造者が３年以上浜松に在籍していることの２つが条件らしい。
円形に並べて真ん中にモヤシを盛り付けるというのは、あくまで浜松餃子の特徴の1つで、必ずしも必須の条件ではないという。
戦後、多くが屋台で売られていた焼き餃子。
当時は餃子を焼くための道具はフライパンしかなく、多くの客を待たせず、効率よく餃子を焼くのに最も適していたのが円形に並べるという方法だった。
そして、餃子を円形に並べるとできてしまう真ん中の穴が見栄えが悪いということで、穴を埋めるために考え付いたのが、当時安価に手にいれるモヤシだったという。
へぇ。
餃子 中 780円、ライス 200円
ご飯、沢庵、餃子。
焼き色めちゃ綺麗で餃子のお手本の様。
こちらもフライパンで焼いたのかな？
卓上には酢がないのはたまたま？
一口でいったらかなり熱々。
皮はカリッと、中はキャベツたっぷりでフワッと軽く、ニンニクも効いてます。
浜松餃子は薄皮で野菜がメインみたいだ。
わりとあっさりしてるのでこれならいくらでもいけそう。
徐々に辣油の量を増やし刺激と共にご飯をかきこむ。
美味しいんだけど正直言うと普通の餃子です。どこでも食べられるような餃子で行列ってある意味すごいな。ごちそうさまでした。
浜松グルメ
六厘舎が餃子を作る⬇️
店舗情報
・名称：むつぎく
・ジャンル：餃子、ラーメン、ホルモン
・住所：静岡県浜松市中央区砂山町356-5
・最寄駅：
浜松駅 徒歩3分（南口）
新浜松駅 徒歩6分
・営業時間：
水〜土：11:30〜14:30 / 17:00〜21:00
日：11:30〜14:30
※夜営業はテイクアウトのみ（店内飲食不可）
・定休日：月曜・火曜（その他不定休あり）
・予算：￥1,000〜￥1,999
・支払い方法：カード可（VISA、Master、JCB）、電子マネー可、QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY）
・席数：35席（カウンター7席、テーブル・座敷あり）
・個室：無
・貸切：不可
・禁煙・喫煙：全席禁煙
・駐車場：無（近隣にコインパーキング多数）
・電話番号：053-455-1700
・オープン日：2011年6月26日（1962年創業）
