高知・須崎市にある石焼ラーメン店「喫茶＆お食事処 がろ～」。
実は高知県須崎市は石焼ラーメン発祥の地。なので須崎駅周辺には石焼ラーメンのお店がたくさんあります。
我々はこの近くの「Cafe & kitchen サラダ」でメジカの新子をいただいたついでに女性店主から「石焼ラーメンならここが良い！」とオススメされそのままやってきました。
こちらの店主も女性だ。
テーブル席につくとテーブルオーダー。
とりあえず1位の「おや鳥」と2位の「ニンニクホルモン」をオーダー。
数分後に見るからに熱々な鍋が運ばれてきた。
「蓋をお取りしてもよろしいですか？」
「もちろんお願いします」
取ってくれないと困ります。
・おや鳥 880円
親鳥の肉が入っています。鶏出汁がいい。
ほんのりとナチュラルな甘味がある。
同じ高知の「まんしゅう」のラーメンも甘いがあそこよりも甘味は大人しい。
麺は中細のストレート麺で硬めに仕上げられしっかりスープを持ち上げる。こりゃうまい。
と言うか万人に刺さるであろう味覚でできれば真冬に食べたいくらいだ。
・ニンニクホルモン 1,100円
こちらは鶏肉は入っておらず代わりにホルモンが入っている。
ベースは変わらないがニンニクの風味が混じることで一気にジャンク感が広がる。
卵黄を崩せばドロっとジャンクな味に絡みつく。
嫌いな人がいるのだろうか？石焼ラーメンはここしか食べなかったが間違いなく旨い一杯をいただける。ごちそうさまでした。
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