【桜台】ラーメン二郎 桜台駅前店「若いうちに食っとけ。パワフルな乳化系でガッツリと」

平日の7時ちょい前に到着。

桜台駅店ってライトアップとかされてないから暗いんだよね。

一瞬何の店かわからない。

入ってみるとなんと空席が3席ほど。

お客には単独の女性客もちらほら。

いまや二郎にも単女がくる時代ですか。

昼も営業を始めたようだけど「油そば」一本のようです。

小ラーメン 700円 ニンニク少なめ

久々の桜台二郎。

乳化っぷりは相変わらず。

液体油もそこそこある。

全体的な盛り付けは綺麗です。

ヤサイはキャベツ多めのシャキシャキ。

刻みニンニクはまさに二郎のそれ。

攻撃力強めで平日なので少なめにしといて正解かも。

麺は平打ち麺で太さは標準より少し細め。

一口食べて若干デロ気味？と思ったけどどうやらそうでもない。

入りはグニュっとしてるが芯の部分はグッとした感じで独特な食感(わかりづらいくてすんません)。

乳化強めのスープは豚の出汁が出て美味しい。

ミルキーになりすぎないくらいの乳化具合。

ニンニクとの相性もいいです。

豚は大きめのが2枚。

とても柔らかく箸でも崩れるくらい。

脂身とのバランスがよく味は濃すぎずちょうどいい。

ひたすらにバキュームを繰り返す。

量はなかなか。

久々の乳化系いうこともあってかなり満腹に。

苦しい…

ごちそうさまでした！

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