【あざみ野】らーめん 雅楽 (がらく)「味噌ラーメンの名店 ど・みそ出身の店主が作る絶品味噌ラーメン！」

場所は神奈川県横浜市青葉区。

あざみ野駅から歩いて５分程。

店主は東京の味噌ラーメンの名店「ど・みそ」出身。

ということは「ど・みそ」テイストなスパイス系の味噌だろうと想像できる。

外観、店内とオシャレなカフェの様だ。

これなら女性も入りやすい。

期間限定の「海老味噌らーめん」が気になるところだがはじめての店では看板メニューを頼むというのがマイルール。

食券を渡すと「こってり」か「あっさり」を選択でき、サービスで「半ライス」を付けるか問われる。

「こってり」で「半ライス」を頼む。

店員は３名で女性の接客もいい感じ。

さほど時間はかからず出てきた。

みそらーめん 850円  + 味玉 100円

見た目もまさに「ど・みそ」だ。

江戸甘や八丁味噌など7種類をブレンドした味噌と魚介豚骨との融合。

7種類の味噌ということでだいぶコクあり、ほんのり甘みあり、さらにスパイス的な辛みありと色々複合的な味がする。

スープを飲めば飲むほど色々な味わいが感じられ面白い。

一般的な味噌ラーメンが好きな人には少々複雑な味。

粘度は高い。まぁ「こってり」にしたからか。

この辺もやはり「ど・みそ」系。

チャーシューは思ったよりも硬いのが残念。

味玉は味噌ラーメンなど味が濃いスープの場合は最初に食べる。

味玉本来の味を楽しむためだ。

中の黄身はトロっトロで美味い。

麺は三河屋製麺。

歯ごたえとコシがある美味しい麺。

スープに負けてない。

ライスは何と一緒に食べればいいんだろう？

モヤシか、それとも味噌スープか。

大盛りにしなくても半ライスがあるだけでだいぶ満腹度は高い。

たまにはこう言ったスパイシーな味噌ラーメンもいいな。ごちそうさまでした！

この動画を観る⬇️