本日は新宿西口の小滝橋通りにある「北海道らーめん 味八」へ。
ここは確か「味源」があった場所だけど調べてみても関連性は掴めなかった。
なんか似てる気がするんだけど。
こちらは店名の通り北海道ラーメンの店で札幌味噌、旭川醤油、函館塩とまさにいいとこどり。
初回ということでまずは札幌味噌にでもする。
札幌味噌らーめん 730円
具材はチャーシュー、モヤシ、ネギ、わかめ、メンマ。
スープは動物系がそこそこ効いてはいるがガッツリといった感じではなくむしろアッサリぎみ。
白味噌の風味よく、インパクトはないもののそっと染み込んでいくタイプ。
麺は中太縮れ麺。
モチモチ感がいい。
いま流行りのスパイス系やゴリゴリの豚骨系で若者受けを狙ったものではなくマイルドで純朴な味噌といった感じ。
人によっては物足りなさを感じるだろう。
だけど安定してます。
酒の〆にはこれ位がいいかも。
味に大きな特徴があるわけではないけど実直な一杯。
冬の寒い時に食べたらまた印象も変わるかな？ごちそうさまでした！
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