久々に店で陳建一氏の麻婆豆腐が食べたいと思って立川グランディオ内の「陳建一麻婆豆腐店 グランデュオ立川店」へ。
11時のオープン前から並んでます。
みんなも麻婆豆腐食べたいのね。
主に麻婆豆腐なんだけどその他、餃子や小籠包なども。昼から酒が飲めたらいいが。
麻婆豆腐の辛さは4段回あって前回一番辛いのを頼んだからひたすらツラかったので今回は標準レベルで。
麻婆豆腐セット 1,200円
ご飯とスープはおかわり自由。
ザーサイ、スープ付き。
オイリーさがありトロみの強い麻婆豆腐は挽肉の旨味と幾層にもなるスパイスの深みを感じさせる。妙に痺れたり、クセがない綺麗めな麻婆豆腐。
これが麻婆豆腐だよと陳さんが言ってるようだ。
辛さは適度(私には)でじんわりと汗をかくくらい。一番この麻婆豆腐を美味しくいただけるレベルだが段々麻痺ってきて途中で卓上にある四川唐辛子を足してしまった。
ご飯はデフォの量だと少し物足りないくらいなのでおかわりを少々。
味付けされたザーサイとご飯をかきこみ麻婆をかけてスープで流す。
店を出る頃にはちょうど体が温まってる。
食べ物で元気をもらえるというのはこう言うことか。ごちそうさまでした。
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