2022年10月– date –
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【東京・大森】Sintolitel (シン・トリテル)「弁当から始まる唯一無二の焼鳥コース」
弁当から始まる唯一無二の焼鳥コース。紹介制・会員制という閉じた世界で、圧倒的な串と遊び心ある演出を味わえる大森の異端店。飲み放題込みのおまかせ一本勝負が記憶に残る。 -
【宮城県仙台市】鮨徳「鮨竹から独立し地元仙台にてオープン！東北の地に名店から引き継ぐ江戸前鮨文化を！」
仙台・勾当台公園近くに店を構える「鮨徳」。銀座仕込みの江戸前を軸に、三陸の魚と端正な仕事で評価を集める実力派鮨店だ。 -
ディズニー嫌いな父親が子供と初めて行って分かった正直な本音｜東京ディズニーランド【考察】
正直に言うと、ディズニーは好きじゃない。 それでも子供と一緒に行ってみた東京ディズニーランドで感じたのは、 「嫌いな大人」が見たからこそ分かる、異様な完成度と違和感だった。 ディズニー嫌いの父親による、極めて私的で率直な体験記。 -
【西麻布】鮨 やま田「細やかで考え抜かれた料理と新鮮なアプローチで新たな鮨屋の形を提唱する新生」
西麻布の「鮨 やま田」。広尾駅より徒歩8分ほどと絶妙な距離。六本木からだともうちょい歩くことに。 場所は少しわかりづらい建物の地下一階に位置し、フラットなカウンター8席のみのお店。 時間は18時、20時半の二回転制。 大将は日本料理出身の大阪の方... -
【赤坂見附】活かに 北斗「幻の蟹である花咲蟹、驚異の2.4kg！毛蟹やズワイガニと比べて味はいかに？」
2022年10月訪問 活きた蟹を大将による圧巻のライブパフォーマンスで捌き調理してくれる赤坂の「活かに 北斗」へ。 本日は希少価値の高い「幻の蟹」と呼ばれる花咲蟹2.4kgという超ビッグサイズをいただきに。 ちなみに花咲蟹は厳密にはヤドカリの仲間。だけ... -
【六本木】とり澤 六本木「銘柄鶏の大山どりをふんだんに使用した秀抜なる焼き」
中目黒の「とり澤」が2022年9月26日、六本木に新たにオープン。インバウンドを見越しての六本木なのかな？ 「とり澤」といえば「鳥しき」で修行された中澤さんのお店。こちらは亀戸の「とり澤」、広尾の完全招待性の「鳥さわ22」、中目黒の「とり澤」に次... -
【銀座】アンシュマン「料理愛に溢れる銀座のフレンチレストラン！王道を極める秋の12皿12,000円コース！」
東京・銀座にあるフレンチレストラン「アンシュマン」。 店名の「En-Chemin」はフランス語で「途中経過」や「続く」と言った意味がある。 店内は清潔感があり木の温もりが感じられるフルオープンカウンター8席。 格式張った感じはなくとても和やかな雰囲気... -
【下北沢】貝麺 みかわ「牛骨ベースのしっかりとした土台にコハク酸による旨味が合わさったウナウマな貝出汁ラーメン 」
貝出汁ラーメンに失敗はなし。という事で下北沢の「貝麺 みかわ」へ。 日曜の11時半頃到着、並びはないが店内満席。 食券機は店の外に。中華そばか貝麺か悩むがここは中華そばで。中華そばにも貝出汁は使われてる様です。 店内はカウンター7席のみ。従業員... -
【東京・東尾久三丁目/町屋】一番「海老の量に驚かされる海老炒飯と餃子で至福町中華」
とあるラーメン屋に向かう途中、なんだかめちゃめちゃ雰囲気のある町中華屋があった。店名を「一番」という。数人が並んでいる。 なんだろう？やたらと惹かれる自分がいるがまずは当初の目的を果たさないと。という事でラーメン屋へ向かった。 店を出て駅... -
【本郷三丁目】肉亭ふたご iki 本郷三丁目店「ふたごの高級業態！まるで旅館の様な完全個室で味わう肉割烹！」
「大阪焼肉・ホルモン ふたご」などを運営する株式会社FTG Companyの焼肉ブランド「肉亭ふたご iki」。簡単に言うとふたごの高級バージョン。 本日訪問したのは新宿店に次ぐ本郷三丁目店。ちなみに意外にも軽井沢にも店舗ができた。 店内は個室、半個室、... -
【軽井沢】LA CASA DI Tetsuo Ota「軽井沢にある年間営業40日のみの幻のレストラン！」
2023年11月訪問 長野・軽井沢の「ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ」。クレイジージャーニー出たりで太田さん、もう今やすっかり人気者ですね笑 場所は軽井沢レイクタウン内。 今年の営業は春の25日、秋の25日と50日のみ。 秋のコースはキノコのコース。 ... -
【東京・新宿】坂内 新宿西口思い出横丁店「新宿思い出横丁で食べるあっさり喜多方ラーメン」
新宿思い出横丁入口にある「坂内 新宿西口思い出横丁店」。 言わずと知れた喜多方ラーメンのチェーン店がションベン横丁にもあります。 店内はカウンター9席のみ。ここは食券機がある。店によって異なるんだ。 食券を渡すと太麺か細麺かを確認される。 こ...
