2023年– date –

この日の3軒目は東京・新宿小滝橋通りにある坦々麺専門店の「175°DENO担担麺 TOKYO」。 本店は札幌。銀座、福島、仙台にも店舗あり。 店名の175°はラー油を作る際に175度まで熱することに由来する。 場所は麺屋武蔵の少し手前。何気に新宿にはほぼ坦々麺専...

一部会員制の住所非公開の鮨屋「麻布十番 鮨 無銘」。 住所非公開って言っても麻布十番までは明かしてくれている。この辺り住所非公開多いですね。やはりお忍びで来たい方も多いのか。 大将：日吉黎さん オープンは2022年10月。 店名は“銘に左右されず、お...

千葉県市川市の行徳にある焼鳥屋「坊ちゃん」。 めちゃマニアックでしょ？とある食通から情報聞いて来ました。 18時オープンで時間ちょうどにシャッターが開く。 (本当に時間にならないと開かないので少し不安になってくる) 店内はカウンター席、テーブル...

2021年7月、東京のフォーシーズンホテル丸の内にオープンし瞬く間に話題となったフレンチレストラン「SÉZANNE」。 オープンからわずか1年半で「ミシュランガイド東京2023」において2つ星を獲得。 それだけでもすごいのにさらに3月28日、シンガポールにて20...

東京・四ツ谷のハンバーガー店「CRUZ BURGERS & CRAFT BEERS」。 滞在時間は一時間だけと言われたが一人でバーガー屋に一時間もいないだろ。 メニューは結構多めだが初回訪問は大体王道行くことにしてるのでBCB。 ポテトはデフォでついてくるようでア...

鳥取県鳥取駅より徒歩5分ほどにある「炭火焼肉まほら」。 周りはスナックだらけの歓楽街にある焼肉屋。 本日の目当ては万葉牛。 鳥取県で飼育された黒毛和牛で、万葉牛生産流通組合が定めた基準を満たした場合にのみ呼称を許されるブランド牛である。 現在...

東京・二子玉川にある「スタンドイン鳥」。 場所は高島屋の裏です。 店名の通りスタンド式の鳥料理を出すお店。今宵は早めの時間から二人でフラッと訪問。 立ちとは言っても店内にはテーブル席もあります。店の中央に立ち席がある感じ。 立ち飲みってなん...

「IKKO’S FILMSの美食巡りサロン」にて六本木にある少量多皿のフレンチレストラン「白土」へ訪問。 世界ではわりとスタンダードな少量多皿だが日本ではなぜかあまり見かけない。。。 本日はオンラインサロン限定のスペシャルコースを提供いただいた。 フレ...

東京・調布の辛味噌系ラーメン店「虎よし」。 場所は調布駅から徒歩5分ほど。 食券機は外に設置。 店名に「辛味噌らーめん専門」と記載があるので通常の「みそ」でなく、「辛みそ」にするべきだろうな。 しかし「激辛みそ」に惹かれるが…ここは初訪問なの...

1995年にオープンした元麻布の人気ナポリピッツァの「savoy」がビルの老朽化による建て替えで2023年3月25日に移転。 オープンしてからまだ数日しか経ってないが早速お邪魔してきた。 こちらでは3つの異なる窯料理（それぞれ別店舗）が同じフロアにある新し...

名古屋丸の内の静かな路地に佇む「寿し道 桜田」。 いまや予約困難店だがありがたいことにお誘いいただいたので名古屋まで。 オープンは2019年3月1日なので今年で4年目。 店名は太田大将のご両親の姓である「桜井」「太田」をそれぞれ一文字ずつとって「桜...

青山にある「TOKYO Whisky Library」。 オープンは2016年10月3日。 結構前から話題になっててなかなか行けてなかったウイスキーダイニングバー。 場所は表参道のサンタキアラ教会の２階というまた素敵な場所。街中でも一際存在感あります。 天井は高く、ゴ...