【千歳烏山】武蔵家 千歳烏山店「豚骨の随が出たねっとり厚みのある濃厚スープ」

こうなったら至る所の武蔵家へ行ってやろうと言うことで千歳烏山店へ。

池袋店の様に行列こそないが、相変わらず男性客が次から次へとやってくる。ガッツリ系好きな野郎たちから絶大なる支持を得ている。

「烏山特製らーめん」がなかなか気になるが味比べるならデフォラーメン。よし、限定は次来た時にとっておこう。

夜だけどライス小。家系だもの。フレンチにワインありきと同じ様に家系ラーメンにはライスは必須でしょう。ありがたい事にちゃんと胡瓜のキューちゃんです。

ラーメン 並 650円る

夜のデブ活スタート。

見た目から明らかに他の武蔵家と異なりますねぇ。いかにも豚骨の随がスープに染み出ていそうな濃厚さ。

鶏油に豚骨の随による粘度高めのスープ。程よいカエシがあいまみえ麺と絡み合う。

あら、同じ武蔵家でも少しふくよかなタイプの麺だこと。モチモチ感が好みです。

海苔をスープに浸せばしっかりとパリパリ感を保っている。チャーシューは柔らかく脂の甘みを感じるもの。ほうれん草はクタ気味。

武蔵家というより武道家っぽいしっかりと胃に膜を張ってくれそうな粘度高めのスープが特徴。

あぁ、同じ武蔵家でもこんなにも違うんだ。だから面白いし巡り甲斐がある。ごちそうさまでした。

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