品川イッコー– Author –
-
イタリアン【東京・五反田】おいしいパスタ「sioの鳥羽シェフの生パスタが食べられるお店が誕生」
東京・五反田の「おいしいパスタ」。 人気レストラン「sio」が手掛ける生パスタ専門店。福岡の天神に店舗があり、こちらは支店となる。 場所は五反田駅より徒歩8分ほどにある五反田JPビルディング。多様な人が気兼ねなく過ごせる五反田のマチの食堂をコン... -
イタリアン【東京・牛込柳町】アンティカ オステリア カルネヤ「イタリアンレストランでみんなハンバーガー」
東京・牛込柳町にあるイタリアン「アンティカ オステリア カルネヤ」。 こちらは新宿御苑前にある紹介制レストラン「ナスキロ」の高山シェフによるお店。 滋賀のサカエヤの肉などを仕入れる超人気店です。 そして、代表の高山シェフか最初に独立店としてオ... -
イベントcommedia×WM BY WAGYUMAFIA、一日だけの奇跡のポップアップイベント!
2024年4月25日、都内某所にていまや木場の予約困難店となったイタリアンレストラン「commedia (コンメディア)」と「WAGYUMAFIA」との一日だけのポップアップイベントが開催された。 ▶一休で空席を確認する https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+... -
フレンチ【東京・白金高輪】ラ クレリエール「ミシュラン一つ星を獲得する木漏れ日レストラン」
東京・白金高輪にあるフレンチレストラン「ラ クレリエール」。 ▶一休で空席を確認する https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+40ODJU+1OK+NX736 場所は白金高輪駅3番出口より徒歩10分ほど。広尾からも徒歩圏内です。近くには焼肉の「金龍山」が... -
日本料理・和食【東京・五反田】ここにもとだか「五反田の新名所にて予約困難店の味を気軽にアラカルトで」
東京・五反田にて2024年4月26日にオープンしたばかりの「ここにもとだか」。 ▶一休で空席を確認する https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+40ODJU+1OK+NX736 こちらは3年待ちの予約困難店「食堂とだか」の4店舗目となる新店。 場所は五反田駅よ... -
寿司(鮨)【東京・住吉】鮨 海宇 (みう)「皆さん、いい鮨屋が住吉にありますよ。」
東京・住吉の鮨屋「鮨 海宇」。 ▶一休で空席を確認する https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+40ODJU+1OK+NX736 場所は住吉駅からは徒歩5分ほど。 店内はL字のカウンター7席のみ。 大将と外国の女性店員だけの落ち着いた空間。 大将による緊張感... -
ラーメン【江古田】長男、ほそのたかし|ドロドロ系の到達点、その実力を語る【考察】
江古田で行列を作るつけ麺店「長男、ほそのたかし」。超濃厚な豚骨魚介スープと極太麺は本当に並ぶ価値があるのか。実食をもとに、味・構成・完成度を冷静に考察する。 -
ラーメン【東京・恵比寿】味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店「味噌ラーメン激戦区で光る味」
東京・恵比寿の「味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店」。 ▶名店の味を自宅で「宅麺」 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 静岡県東部で独立し、東京で勝負するため2021年1月31日、恵比寿ににオープン。 店主は味噌ラー... -
寿司(鮨)【福岡・博多】にしむら「三つ星・鮨さかいから独立した新たな名所」
2024年1月13日、福岡・住吉にオープンした鮨「にしむら」。三つ星「鮨さかい」で5年研鑽を積み、大将を務めた店主が独立。江戸前の伝統に和食の技を融合させた、完全予約制8席の実力店。 -
イベント牡蠣メインのシークレットパーティー「Oyster Night」とは?
都内でも桜が咲き、Tシャツ一枚で過ごせるポカポカ陽気となった2024年4月7日。 前回の「TRUNK(HOTEL) secret gourmet party vol.2」に引き続き、2020年度JAPAN大会「最強素材部門」でグランプリを受賞し、甘みと旨味たっぷりの極上の牡蠣を提供する「海男... -
ハンバーガー・本格グルメバーガー【代々木】BAKERY & BURGER JB’S TOKYO|すべて自家製を貫くハンバーガー【考察】
代々木駅すぐ、日本で(たぶん)唯一の「100%自家製」にこだわるクラフトバーガー専門店。小麦粉から焼き上げるバンズ、粗挽き牛肉パティ、自家製ソースまで“料理としてのハンバーガー”を突き詰めた一軒だ。 -
ラーメン【東京・三田】横浜家系らーめん 武源家「ラーメン二郎三田本店近くで濃厚ポタージュラーメンを」
東京・三田の家系ラーメン店「横浜家系らーめん 武源家」。 ▶名店の味を自宅で「宅麺」 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 ラーメン二郎 三田本店の目と鼻の先です。 この看板から武蔵家と関係があるのだろうか?Twitterみ...











