品川イッコー– Author –
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【目黒】鳥しき｜日本一予約が取れない焼鳥界のレジェンド！【考察】
目黒の名店「鳥しき」。2007年創業、池川義輝大将が焼き台に立つ超予約困難店だ。伊達鶏を備長炭で焼き上げる研ぎ澄まされた火入れと、張り詰めた空気感。焼鳥の概念を塗り替えた、日本一と称される理由を体感した夜。 -
【経堂】炭火焼肉 ふちおか│炭火焼肉なかはら出身！極上の黒毛和牛を切り立てで提供する名店！
経堂に構える「炭火焼肉 ふちおか」は、予約困難店「炭火焼肉なかはら」で長年修業した渕岡弘幸氏が2017年に独立した焼肉店。最高級A5ランクの雌牛のみを厳選し、注文ごとに最適な厚さへ手切りする職人技が魅力。炭火で焼き上げる上質な焼肉と名物メンチカツを楽しめる、経堂を代表する人気店である。 -
【東京・東十条】燦燦斗 (さんさんと)「老若男女、みんな好きなWスープラーメン。」
東京・東十条にある人気ラーメン店「燦燦斗」。 ▶名店の味を並ばずに自宅で「宅麺」 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 読み方は「さんさんと」。当て字ですな。 休日なので並ぶことを覚悟したが19時過ぎで意外にも空席あ... -
【静岡・新静岡】ITAMAE 朝太郎「移転後、さらにパワーアップした推しの日本料理店」
静岡の旬を軸に、おまかせ一本で勝負する実力派日本料理店。2023年10月の移転を機に、8席のカウンターでより完成度を高めた一軒。 -
【静岡・焼津】なかむら「天ぷらの名店・成生を継承する予約困難な天ぷら屋」
静岡・焼津の天ぷら屋「なかむら」。 ▶特別な日は一休で予約 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+40ODJU+1OK+NX736 オープンは2023年5月2日。 こちらは「成生」から独立を果たした話題のお店で早くも予約困難店入り。 成生と同じく使用するの... -
【秋葉原】Tokyo Style Noodle ほたて日和「帆立メインのラーメン」
秋葉原の人気店。帆立の旨味を最大限に引き出した昆布水つけ麺が看板。 -
【白金高輪】ふぐ赤坂 めうが｜予約困難・一見お断りの天然とらふぐ専門店【考察】
白金高輪に移転した老舗ふぐ店「めうが」。一見お断り・紹介制というハードルの高さと、天然とらふぐの実力を整理する。 -
【明治神宮前】ピッツァ ケベロス 明治神宮前店｜SAVOY出身職人が焼く軽やかなナポリピッツァ【考察】
SAVOY出身の小原直氏が手掛けるピッツァ専門店。軽やかな生地と薪窯焼きにこだわる一枚を楽しめる人気店。 -
【東京・根津】食滋楽 (くじら)「本当に美味しい鯨食べたことありますか？」
東京・根津の路地裏に佇む鯨料理専門店「食滋楽（くじら）」。一日一組限定、完全予約制で味わうのは、概念が変わるほど静かで深い“本物の鯨料理”。 -
【東京・明治神宮前】おすし屋さんのポークたまごおにぎり「もしも鮨屋がポーたまを作ったら」
東京・明治神宮前にあるポークたまごおにぎり屋「おすし屋さんのポークたまごおにぎり」。 原宿あたりでサクッと短時間で食べられ、差し入れにも有効な店と言えばここ。 「ポーたま」とは沖縄のスパムと玉子焼きのおにぎり。 こちらではご飯が酢飯だと言う... -
【完全保存版】CoCo壱番屋 全メニュー制覇｜トッピング・辛さ・期間限定まで徹底網羅【考察】
CoCo壱番屋の全メニューを実食ベースで記録。定番・トッピング・辛さ・期間限定まで、食べるたびに追記していく完全保存版まとめ。 -
【東京・三田】立ち飲み焼鳥 嘉とう「ポップアップイベント」
三田の焼き鳥の人気店「焼鳥 嘉とう」。 https://ikkos-films.com/%e3%80%90%e4%b8%89%e7%94%b0-%e7%94%b0%e7%94%ba%e3%80%91%e7%84%bc%e9%b3%a5-%e5%98%89%e3%81%a8%e3%81%86%e3%80%8c%e7%b7%bb%e5%af%86%e3%81%a7%e7%b9%8a%e7%b4%b0%e3%81%a7%e7%8b%ac%e...
