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博多・長浜系の系譜を汲む、強烈な豚骨臭と泡立つ白濁スープ。 高円寺で味わう「クサウマ」豚骨の最前線。

高円寺の人気カレー店「くじら」。ポークビンダルーなど本格スパイスカレーが味わえる一軒。

高円寺の「らぁめん 山と樹」へ。 場所は高円寺駅南口より徒歩8分の環七沿い。 ➡️高円寺でラーメンを探している方は、高円寺ラーメンまとめも参考にどうぞ https://ikkos-films.com/koenji-ramen-matome/ 休日のオープン10分前に到着したが...

静岡の知る人ぞ知る割烹料理店「ITAMAE 朝太郎」。 静岡駅からでも新静岡駅からでも徒歩圏内。 「朝太郎」とは店主の小川朝太郎さんのお名前から。 シンプルに自らの名前を店名に宿す。 店内はカウンター、テーブル席あり。 堅苦しさはなくわりとカジュア...

経堂にあるインド料理屋「ガラムマサラ」。 経堂駅南口よりマクドナルドがある道を右折し駅に沿って1分ほどに歩いた所にあるビルの2階に位置する。 店内はテーブル席6つのみとこじんまりとしており気持ち暗め。しっとりとしたインドミュージックが流れる落...

千葉県柏市にて、今年の4月27日にオープンしたばかりの「鮨 匠海」へ。 匠海とかいて「たくみ」と読む。 この辺りはほとんど高級店がなく、柏市で随一の高級鮨屋を目指す。 店内はコの字型のカウンターが8席。 決して大箱ではないが一本木のカウンターや照...

静岡県にて鰻を食べに「かん吉 清水店」へ。 かん吉は静岡店とこちらの二店のみ。 こちらは静岡市内でも珍しい地焼きがいただけるお店。 各店ホームページがあり、同じ店名ではあるがそれぞれ独立してるお店様だ。 この日は平日の11時半に到着。 我々がテ...

麻布十番に2022年オープン。ミシュラン星付き「鳥匠いし井」の系譜を継ぐ、串と料理が交互に展開するフルコース型の高級焼き鳥店。

昭島で屈指の人気ラーメン店「めだかタンタン」。 店名の通り坦々麺に特化したお店。 目の前には提携している駐車場があり台数も結構停められるのでいつ来ても安心。 一階はカウンター席で、靴を脱いであがる2階席もある。 料金は後払い制。 メニューは中...

三鷹でピザをという事で「武蔵野カンプス」へ。 場所は三鷹駅北口より徒歩5分ほど。 オープンの11時に到着。 ほどなくお客さんもちらほら。 こちらは前払い制。 メニューをみるとそんなに種類は多くない様だ。 サラダはブッフェスタイルでドリンクが飲み放...

千歳船橋のカレーの名店「Kalpasi」。 完全予約制だが電話番号非公開。 ではどうやって予約する？ LINEです。超イマドキです。 メニューは週替わりのワンコースのみ。 店主の黒澤功一さんはスパイス料理にドハマりし脱サラ。浅草地下街で間借りカレーを提...

紹介制・完全予約制。肉の状態に合わせて焼き方を変える「ナスキロ焼き」で、表面を焦がし中に旨味を閉じ込めるステーキ専門店。