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東京ドミニカの魅力とは？新宿で食べられる本格スープカレー
札幌発の名店「ドミニカ」の流れを汲むスープカレー専門店。新宿三丁目駅徒歩1分、5種類のスープと辛さ調整ができる自由度の高い札幌スープカレーが人気の一軒。 -
【神楽坂 焼鳥】比内地鶏と七谷鴨を堪能｜焼き鳥 峠で味わう地鶏の極み
東京都・牛込神楽坂にある焼鳥屋「焼き鳥 峠」。 ➡️神楽坂で焼鳥を探している方は、神楽坂焼鳥まとめも参考にどうぞ https://ikkos-films.com/kagurazaka-luxury-yakitori/ ▶一休で空席を確認する https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3... -
【超簡単】自宅で味仙の台湾ラーメンを完全再現！驚異の再現度で本格的な味を楽しむ方法
名古屋名物「味仙」の台湾ラーメンを自宅で再現。材料も工程も驚くほどシンプルなのに、辛味と旨味の再現度は想像以上。外に出なくても本場の一杯に限りなく近づける実践レシピ。 -
【歌舞伎町】歌舞伎牛で味わうイノベーティブ肉割烹と「黒しゃり」体験記
A5ランク和牛と黒シャリを掛け合わせた、完全予約制のイノベーティブ肉割烹。 -
【三田】むらさき山｜無化調の濃厚豚骨魚介と辛旨つけ麺がクセになる人気店【考察】
三田・慶応仲通り商店街近くに構える「むらさき山」。和歌山ラーメンをベースにした無化調の濃厚豚骨魚介スープを武器に、2008年から地元で支持を集める一軒。自家製ラー油を効かせた辛旨つけ麺も人気。 -
【門前仲町】渡辺料理店｜元レカン料理長の実力派ビストロフレンチ【考察】
門前仲町にある「渡辺料理店」は、銀座レカン元総料理長・渡邊幸司氏が手掛けるフレンチビストロ。アラカルト主体で楽しめる本格派ながら、肩肘張らず使える一軒として支持を集める。 -
【三田】ラーメン二郎 三田本店｜原点にして別格。味・ルール・他店との違いを徹底解説【考察】
ラーメン二郎 三田本店は、1968年創業の二郎系の原点にして別格の存在。濃厚な豚の旨味と圧倒的なボリューム、独自のルールまで含めて「文化」として成立している一杯を、実体験ベースで徹底考察する。 -
【東銀座】蕎麦 流石｜ミシュラン常連！銀座で味わう極上十割そば
2003年創業、東銀座に店を構える名店。修善寺「朴念仁」の系譜を引く端正な十割蕎麦と、名物「ひやかけそば」で知られる、銀座屈指の実力派蕎麦処。 -
吉野家で牛丼を食いたくない。
矛盾してるだろうか？ とても勇気のいる発言だが、 そもそも自分は牛丼が美味しいと思ったことがない。これは昔からだ。 勿論、吉野家、松屋、すき家、なか卯と牛丼は食べてきたがどうも美味しいと思えないでいる。 だからこのようなチェーン店にいく機会... -
【東京・白金】予約困難！やきとり陽火｜女性職人が焼く絶品焼鳥とは？
白金高輪で予約困難と名高い焼鳥店「やきとり陽火」。女性職人が焼き上げる黒さつま鶏の串は、削ぎ落とされた構成と緊張感ある火入れが際立つ一軒。【考察】 -
【赤坂 和食】赤坂四季庵 よう悦 かに ふぐ｜境港直送！山陰の旬を堪能する隠れ家割烹
東京・赤坂にある日本料理屋「赤坂四季庵 よう悦 かに ふぐ」。 ▶一休で空席を確認する https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+40ODJU+1OK+NX736 以前は銀座にあったが、2019年にこちら赤坂へ移転。 鳥取県米子市に本店を置く、四季庵グループで... -
【築地寿司レビュー】鮨処やまと｜すぎた系譜の最優良株、その実力を徹底解剖
名店「日本橋蛎殻町すぎた」で研鑽を積んだ若き鮨職人が独立。実直に江戸前鮨と向き合う一貫一貫は、伝統を踏まえながらも清潔感ある味わい。築地で注目を集める鮨の実力店。
