アジア・エスニック料理– category –

どうしてもビリヤニが食べたい。 と言うことで茅場町の「ナワブ ビリヤニ ハウス 茅場町店」へ。 ➡️東京で間違いないビリヤニを探している方は、東京ビリヤニまとめも参考にどうぞ https://ikkos-films.com/tokyo-biryani-meiten-matome/ 茅...

代々木駅徒歩1分の本格インド料理店。北インド料理を中心に、スパイスの効いたカレーやタンドール料理が楽しめる実力派で、ランチのコスパの高さも魅力。

神奈川・溝の口の「鮨 すがひさ」。 こちらは月に3日だけタイ料理と鮨が融合した「変タイ鮨 すがひさ」と店名が変わる。 ということで本日はIKKO'S FILMSのサロンメンバーと共にお邪魔した。 大将：菅正博さん リクルートの営業からタイ料理屋、料理学校の...

全国を食べ歩いた美食家ビア氏による日本料理とタイ料理の組み合わせが楽しめる唯一無二のレストラン「美会」が銀座から六本木に移転した。 場所は六本木のミッドタウン側、乃木坂方面。 銀座のお店に飾ってあったビア氏と料理人との写真は一切なくなり、...

四谷三丁目のスリランカ料理屋「バンダラ ランカ」。 場所は四谷三丁目駅より徒歩8分。住宅街の中になんとも立派な外観の建物が。ヨーロッパ？ 店内もテラス席で目の前には鯉が泳いでいる水槽が。まるでスリランカの高級ホテルに来たような内観。けどこれ...

2020年3月11日オープン。ビリヤニに特化した攻めの専門店。南インドの熱量を高円寺で体感できる一軒。

西日暮里のラーメン屋「神名備」がエアコン故障の為、休業。コロナ禍の影響で半導体が入ってこない為、修理時期も復活も未定… やれやれ…これから涼しくなりますよ？ 気を取り直して同じ西日暮里にあるインド料理屋「シルクロード」へ。 来てみると看板の時...

2014年6月9日オープン。稲荷町駅すぐのインド料理店「ハリマ・ケバブ・ビリヤニ」は、本場インド人シェフによるスパイス料理とビリヤニが評判の人気店。南インドとパキスタンの料理文化を楽しめる一軒。

永田町駅直結「東京ガーデンテラス紀尾井町」に構える「エリックサウス 東京ガーデンテラス店」。八重洲店から拡大を続ける人気南インド料理ブランドで、ミールスやビリヤニ、本格スパイス料理をカジュアルに楽しめる。

この日は秋葉原のラーメン「ほん田」が夜営業しておらずフラレてしまったのでヤケクソで淡路町のインド料理屋「アロマズ オブ インディア」で辛い物をぶち込もうと思う。 こちらのオーナーのアミット・クマールさんはインドの五つ星ホテル出身で、秋葉原の...

2019年3月9日オープン。ハノイの伝説的フォー専門店「Pho Thin」世界2号店。牛骨を長時間煮込んだ濃厚スープと山盛りネギが主役の一杯。

品川・高輪で長年愛されたインド料理の名店「サルマ ティッカ＆ビリヤニ」。32種のスパイスを使った本格ビリヤニで百名店にも選出。現在は閉店しているが、その実力は今も語り継がれる。