フレンチ– category –
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【代々木八幡】Yumanite (ユマニテ)｜適当に作ったミルフィーユがバズって人生が変わったフランス料理人
代々木八幡のフレンチ「Yumanite（ユマニテ）」。シェフ石崎優磨が手がける店で、偶然生まれたミルフィーユがSNSで大バズり。カウンター8席の隠れ家レストランで味わう独創的フランス料理を考察する。 -
【東京・広尾】レストランひらまつ 広尾「東京を代表するグランメゾンとは？」
東京・広尾のフレンチレストラン「レストランひらまつ 広尾」。 ▶一休で空席を確認する https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+40ODJU+1OK+NX736 1982年4月、フランス・パリなどで修行を積んだ創業者・平松博利(ヒロトシ)氏(通称：平松宏之)によ... -
【東京・白金高輪】ラ クレリエール「ミシュラン一つ星を獲得する木漏れ日レストラン」
東京・白金高輪にあるフレンチレストラン「ラ クレリエール」。 ▶一休で空席を確認する https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+40ODJU+1OK+NX736 場所は白金高輪駅3番出口より徒歩10分ほど。広尾からも徒歩圏内です。近くには焼肉の「金龍山」が... -
【東京・広尾】グルマンディーズ「食べログGOLD受賞！一万円で味わえる至福の空間！」
2015年10月1日創業。広尾・西麻布エリアに店を構えるフレンチビストロ「グルマンディーズ」は、パリで経験を積んだ長谷川北斗シェフによる和牛料理とワインのペアリングが評判の名店。食べログアワード受賞歴を持ち、紹介制・完全予約制の人気レストランとして知られる。 -
【東京・渋谷】Caline (カリーヌ)「マンションの一室フレンチ」
東京・渋谷の奥渋辺りにあるレストラン「Caline」。 https://ikkos-films.com/shibuya-omotesando-french/ ▶特別な日は一休で予約 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+40ODJU+1OK+NX736 最寄り駅は渋谷だか、神泉だか、代々木公園だかわからな... -
【山口・宇部新川】maison owl (メゾンアウル)「人類史上初の洞窟レストラン」
山口・宇部の地に現れた、洞窟のような唯一無二のレストラン。建築そのものが料理体験の一部となり、時間と自然、そして食が静かに重なり合う「maison owl」の世界を考察する。 -
【代々木】KINO_ (キノ)「レストラン不毛地帯の代々木に現れた札幌からの刺客」
2023年6月1日オープン。代々木の「KINO_」は、札幌のミシュラン星付き店「lien」出身シェフによるイノベーティブ・フレンチ。北海道食材を軸にした完全予約制のコースが特徴。 -
【東京・麻布十番】L’inedit(リネディ)「普通の食材で作るパティシエレストラン」
2018年2月15日オープン。麻布十番の住宅街にひっそりと佇むフレンチ「リネディ」は、パティシエ出身のシェフ夫妻が営む隠れ家レストラン。身近な食材を丁寧に昇華した料理と、名物のデザート3種盛りが魅力の一軒。 -
【代々木上原】Saint FAUCON (サンフォコン)「カラスを、食す。」
代々木上原駅すぐにあるジビエフレンチ「サンフォコン（Saint FAUCON）」。2018年1月29日オープン。狩猟免許を持つ千葉貴大シェフが手掛ける、ジビエと内臓料理に特化したカウンター主体のフレンチレストラン。 -
【赤坂】前田食堂「シェフによる人生最高のハンバーグを赤坂で食す！」
赤坂見附駅徒歩2分。北海道食材を主軸に、昼は名物「人生最高ハンバーグ」、夜は肉と魚を軸にしたビストロ料理とワインを楽しめる実力派「前田食堂」。カジュアルでありながら、きちんと美味い一軒。 -
【東京・赤坂】MARIO「赤坂で美味しいビストロランチを食べるならココ」
赤坂で肩肘張らずに楽しめる実力派ビストロ「MARIO」。 旬食材を軸にしたフレンチとナチュラルワインを、日常の延長線で成立させる一軒。 クラシックと自由さのバランスを考察する。 -
【東京・大手町】Bulls Tokyo(ブルズトウキョウ)「ストーリーを灯したフランス料理」
東京・大手町のフレンチ「Bulls Tokyo」。 大手町駅A5出口を出てすぐの大手町プレイスウエストタワーの一階に位置する。 店内は広く、最初にBARで一杯飲んでから席に着くと言うスタイル。つまり0次会をレストランでできるわけです(特に飲まなくてもいいけ...
