フレンチ– category –
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【銀座】L’ARGENT(ラルジャン)「銀座で味わう加藤シェフの個性とセンスを存分に楽しめるモダンフレンチ」
銀座駅A4出口直結のモダンフレンチレストラン「L'ARGENT(ラルジャン)」。 GINZA PLACEの7階です。エレベーターが開くとまるでBARのような開けた空間。 店名は和訳すると「銀」。銀座にあるのもなんだか意味がありそうです。 シルバーメタリックな壁は都会... -
【銀座】アンシュマン「料理愛に溢れる銀座のフレンチレストラン！王道を極める秋の12皿12,000円コース！」
銀座駅から徒歩1分、ソニー通り沿いのビル7階に構えるカウンター8席だけのフレンチ。「ベスト・オブ・シェフ50」に選出された大岸章浩シェフが、フランスで培った技術と30年以上の経験を生かし、王道のクラシカルフレンチを提供。旬の食材とワインのペアリングを気軽に楽しめる一軒だ。 -
【宮城県仙台市】フレンチレストラン・プレジール「仙台にて優雅に一人フレンチ！東北を感じさせてくれる正統派フランス料理」
仙台にて昼に一人フレンチという事で「フレンチレストラン・プレジール」へ。 最寄駅は大町西公園駅の大間口より徒歩1分。仙台駅から真っ直ぐに伸びた大通り沿いにある。 この日は時間より早めのホテルチェックアウトだったので仙台駅からゆっくり青葉通り... -
【自由が丘】ロクロナン「奥沢にひっそりと佇むこじんまりとして滋味に溢れるフレンチレストラン」
フランス郷土料理とジビエをカジュアルに楽しめる、奥沢の実力派ビストロ。 -
【白金高輪】コート・ドール｜あえて時代を追いかけない、定番を貫く斉須シェフの料理【閉店】
1986年創業。フランス三つ星「ランブロワジー」に携わった斉須政雄シェフが築いた伝説的フレンチ「コート・ドール」。素材を極限まで活かす静かな料理で、日本のフランス料理界に大きな影響を与え続けた。 -
【参宮橋】ボニュ｜宝くじ2億円当選から二万軒食べ歩いた美食家によるオリジナリティ溢れる究極のレストラン
参宮橋の高級住宅街に佇む完全予約制フレンチ。来栖けいが手がける素材重視のコースが特徴。 -
【茅場町】ASAHINA Gastronome「ジョエルロブションのDNAを継ぐ朝比奈シェフによる伝統と革新をのガストロノミー」【第6回 フレンチ部】
日本のウォール街と呼ばれる日本橋兜町にある「ASAHINA Gastronome」へ。 こちらは故ジョエル・ロブションの元で長年料理長を務めてきた朝比奈悟シェフによる独立店。 ロブションと言ってもグループレストランは六本木、恵比寿、丸の地、日本橋と都内に多... -
【北参道】Sincere (シンシア)「遊び心と驚きに満ちた究極の食体験！唯一無二のジャパニーズフレンチ」【第5回 フレンチ部】
原宿駅ずいぶん変わったなー。 本日は原宿駅から歩いて10分ほどのフレンチレストラン「Sincere」へ。 オープンは2016年4月。 閉店してしまった「レストラン バカール」の石井シェフによるお店でミシュラン一つ星を獲得。 コンセプトは「やや重量感のある、... -
【東京・外苑前】プレヴナンス「世界に誇るべき日本食材の魅力をフランス料理を通して未来に伝える！静井シェフの静かでいて熱きコース！」
品川イッコーです。 外苑前のフレンチレストラン「プレヴナンス」へ。 場所は外苑前駅より徒歩3分。 オープンは2013年11月。 -
【京橋】シェ・イノ「故・井上シェフの味を継承した王道フランス料理の世界」
品川イッコーです。 京橋の王道フレンチの「シェ・イノ」へ。 フレンチ界では老舗で知らない人はいないくらいの店。 残念なら井上旭シェフは2021年11月に他界。 いまは彼の味を守るため、古賀純二シェフが継承。 -
【池尻大橋】Lien (リアン)「ライブ感溢れるカウンターにてクラシカルで誰しもが満足する最強の7,600円コース！」
品川イッコーです。 池尻大橋のフレンチレストラン「リアン」へ。 -
【広尾】Ode (オード)｜美しきグレーの世界にて記憶に残る個性的な皿を紡ぐ生井シェフによるガストロノミー
東京・広尾にあるレストラン「Ode（オード）」。生井祐介シェフが手がけるミシュラン星獲得店で、フレンチを軸に独創的な表現を追求する一軒。食材の個性を引き出す技術と遊び心あふれる料理で国内外の美食家を魅了している。
