イタリアン– category –

品川イッコーです。 旨いピッツァを求めて不動前の「ベントエマーレ」へ。評判いいですね、ここ。

品川イッコーです。 ナポリピッツァ世界選手権チャンピオンのお店「ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ」へ。

永福町駅北口から徒歩1分の「マッシモッタヴィオ」。ナポリ出身のマッシモ・オッタヴィオ氏が手掛ける本格ピッツェリアで、百名店選出を重ねる人気店。薪窯で焼き上げるもっちり生地のナポリピッツァが評判だ。

永福町駅近くにある「ラ・ピッコラ・ターヴォラ」。1998年創業、日本で2番目・東京では初となる真のナポリピッツァ協会認定店として知られる老舗ピッツェリアだ。薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァと南イタリア料理を楽しめる。

恵比寿のイタリアン「ヴァカンツァ」へピッツァを食べに。イタリア語で「休日」という意味。まぁ、平日に来ましたけどね。 この日はテラス席しか空いてなかったが途中で席が空いたので奥の席を案内してくれました。やはり暖房があるとは言え、この時期だと...

品川イッコーです。 アラカルトで少しづつイタリアンを食べたい人にうってつけなのが代官山にある「falo」。

本日はイタリアンレストラン「DA GOTO」へ。 場所は三越前駅より徒歩3分ほど。 店名は「後藤家」という意味。 ちなみに地下一階は「La Paix」グループのおでんの「平ちゃん」。 店舗情報 住所：東京都中央区日本橋室町1丁目12−10 J1ビル 2F アクセス：東京...

品川イッコーです。 本日は軽井沢にある「レストラン ナズ」へ。 シェフの鈴木夏暉氏はなんと26歳。 イタリアで修行した後、デンマークにある世界一のレストランと呼ばれる「noma」や「kadeau」で経験を積み、GREEN SEED軽井沢内にお店をオープンさせたのが2020年の夏のこと。

品川イッコーです。 本日は神楽坂にあるイタリアンレストラン「コグスダイニング神楽坂」と六本木のミシュラン一つ星の「鮨 由う」のコラボ企画に参加。   イタリアンと鮨のコラボってどんなだろ？って疑問に思いながら神楽坂へ。 とは言ってもお店は飯田橋駅からの方が近いようだ。   金額は12,000円コースにペアリング付(5,000円)。 安いな。

2014年11月23日オープン。外苑前の路地裏にひっそりと構える「Casa Bella」は、6〜8席ほどの小さな空間で濃密なイタリア郷土料理とワインを楽しませる一軒。看板級のカルボナーラをはじめ、食材と真っ直ぐ向き合った皿が光る。

東京・若葉台にあるイタリアンレストランの「馬車道」へ。 ピッツァとパスタメインのチェーン店で東京ではなぜか都心には展開しておらず西東京のみ。 他にも埼玉や千葉にもある。 スパゲッティとピッツァを主力商品としたイタリアンレストランです。職人が...

ローマ屈指の食材店兼レストラン「ロッショーリ」。 グアンチャーレ、ペコリーノ、卵、黒胡椒のみで構成される伝統的カルボナーラは、「ローマで最も美味しい」と称される理由を一口で理解させる完成度だった。