日本料理・和食– category –

品川イッコーです。 牛込神楽坂駅から徒歩5分程。 Googleマップで調べたらやはりここを指している。 どうやら着いたようだ。というのも看板がないからここがその店なのかがわからない。 だけど何だかただならぬ雰囲気。 この時期は美味しい鱧料理を出してくれるお店。 名前は「懐石 小室」である。

愛媛県と言えは「鯛飯」。 この「丸水」は松山店と道後店の二店舗あります。 夕方の5時に一番乗りでお邪魔しました。 宇和島鯛飯は「天然真鯛」と「鯛一郎クン」の2種類。 「鯛一郎クン」は養殖のことですね。普通に書けばいいのに。 天然真鯛　2,100円 ま...

愛媛県松山市までやってきた。 この辺では鯛飯が有名らしく早速お目当のお店へむかうがその店は並びが多く結構待つようだったのですぐ近くの「松山鯛めし 秋嘉」へ。 「秋嘉」と書いて「あか」と読みます。 4名だったので二階のテーブル席へ通された。 店...

外苑前の和食の名店「いち太」へ。 外観撮り忘れたけど物凄く素敵。 洗練された和の建物。 料理長の佐藤太一さんから丁寧にご挨拶。 ここからコース料理が始まります。 牡蠣真薯のみぞれ餡 牡蠣の旨味も出て一品目としては優しい入りでありがたい。 牡蠣の...

品川イッコーです。 栃木に旅行に行って来ました。 昼飯は前から行きたかったうなぎ屋「魚登久」さん。 予約は１週間前に入れた。 予約なしで来るとまず入れないみたいなので予約は必須です。

品川イッコーです。 家族で箱根へ一泊。 箱根と言えばどうしても行きたいうなぎの店がある。 「うなぎ亭 友栄」 ミシュラン獲得店である。 この店は席予約ができないが、うなぎの取り置きはしてもらえるので前日から電話をかけて取り置きしてもらった。