日本料理・和食– category –
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【御成門】新ばし 星野「京味出身のいま最も予約が取りづらい店に行って来たけど想像以上に凄まじかった・・・」
品川イッコーです。 日本料理界の超重鎮「京味」。 そこで１０年以上修業されてきた星野さんが独立し２０１２年に開業した店「新ばし 星野」。 ２０１８年に現在の店に移転。 いま最も予約の取れない店として全国の食通が絶賛。 そんなお店に行って参りました。 -
【赤坂】活かに 北斗「赤坂で夏蟹！大将の圧倒的なライブパフォーマンスと極上のズワイ蟹をいただいた！」
品川イッコーです。 本日は赤坂で蟹を食べに「活かに 北斗」へ。 赤坂で蟹というと「きた福」のイメージだがここも間違いないクオリティの蟹がいただけるということで連れてきてもらった。 -
【神谷町】精進料理 醍醐「東京とは思えない贅沢空間でいただく精進料理の世界！」
品川イッコーです。 本日は精進料理をいただきに神谷町にある「精進料理 醍醐」へ。 駅からは徒歩5分ほど。 精進料理とは仏教の戒律に基づいており、動物性の食材は使わずに植物性の食材のみで調理された料理のこと。 要は殺生なしの料理で坊さん等が食べる料理。 -
【人形町】吉星「季節の和食を楽しませてくれる吉星にて存分に鮎料理を堪能してきた！」
６月ということで本日は鮎料理を食べに人形町にある「吉星」へ。 会席料理のお店で季節ごとに旬の食材を使った料理が提供される。 駅からは徒歩３～４分ほど。 昭和３０年に開店なのでなかなかの老舗店だ。 外観は相当立派。 では、入ってみますか。... -
【銀座】徒然茶寮「銀座で接待に使うならここ！落ち着いた贅沢空間に極上の長荻和牛などを使った会席料理をいただいた！」
本日は友人がデザインを携わっているという「徒然茶寮」という会席料理屋へ。 場所は銀座八丁目。創業27年目のお店。 よく接待やアフターなんかに使われるらしく朝5時まで営業しており二次会、三次会でも利用できる。 今回は一応個室を用意してもらった。 ... -
【麻布十番】麻布 幸村「ミシュラン三ツ星の和食の名店！花山椒をふんだんに使った料理が凄すぎた！」
月一回のグルメ会で向かった先はこの時期、花山椒がいただける麻布十番の「麻布 幸村」へ。 ミシュラン三つ星の日本料理の超名店である。 駅から六本木ヒルズ方面へ徒歩５分ほど。 目立つ看板は特になく辺りを探してみるとちっちゃく「麻布 幸村」の名刺が貼ってある建物がある。 -
【麻布十番】麻布 かどわき「ミシュラン二つ星の和食の名店！フグ、蟹、牡蠣、トリュフと贅沢三昧コース！やっぱり和食は凄い…」
品川イッコーです。 本日は麻布十番にある「麻布 かどわき」へ。 ミシュラン二つ星を獲得している和食の超有名店だ。 なんでも食通がこぞって通い詰めるという。 麻布十番駅からは徒歩５分ほど。 外観はだいぶシックで落ち着いており独特な雰囲気。 -
【赤坂】赤坂 きた福「価格高騰しまくり！蟹の王様 越前蟹をミシュラン一つ星店にて食す！」
品川イッコーです。 本日は越前蟹をいただきに赤坂にある「赤坂 きた福」へ。 越前蟹は蟹の中でも最高峰。 越前蟹のなかでもさらにあらゆる条件をクリアしたものが「極」と呼ばれていて、それは何十万円もかかるのでそれはまた今度(いつになるかわからないが)。 -
【河口湖】小作 河口湖店「山梨を代表するほうとうの有名店！富士山も見えてロケーションも抜群！」
大晦日に家族で山梨へ。 大晦日でも営業しているお店を探すとやはり「ほうとう」がヒット。 昔々、ここ甲州ではなかなか白米が手に入らず、生麺と季節の野菜を使い味噌汁の中で煮込む「ほうとう」が日常食だったそうだ。 手間がかからず、消化も良く栄養価... -
【六本木】味満ん「予算は1人5万円から！下関の人も認める究極のフグ料理を堪能してきた！」
品川イッコーです。 六本木にあるふぐ料理の専門店「味満ん」。 駅からは徒歩5分ほど。 一見さんお断りの店で紹介で行くことができるお店。 養殖ではなく国産のふぐを使用しているのも特徴。 外観はいかにも昭和な店構え。 -
【福岡県博多】京風もつ処 越後屋 博多駅前本店「博多駅で食べる白味噌のもつ鍋！」
品川イッコーです。博多に来たのでせっかくならもつ鍋を。九州の友人に勧められた店で博多駅から徒歩10分ほど。直前の予約だけどなんとか席を確保。 -
【立川】おぼんdeごはん ルミネ立川店「家族で利用できる使い勝手のいいカフェスタイルの定食屋さん。」
家族で立川の「おぼん de ごはん」へ。 はじめて入りました。 東京から西にかけて展開しているチェーン店のようです。 「カフェスタイルの定食屋」らしいけどどういうこと？ 要はカフェメニューもある定食屋って感じ。 定食はメインを肉か魚か野菜かで選べ...