焼鳥– category –
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【東京・曙橋】焼鳥 多喜「気取らず、まったりと王道焼き鳥を」
東京・曙橋にある焼き鳥屋「焼鳥 多喜」。 場所は四谷三丁目駅からでもすぐ。 店主は「鳥よし」で研鑽を積まれた方。鳥しきなどを生んだお店です。 なのでこちらも扱う鶏は伊達鶏です。 店内も鳥よしのようにコの字形のカウンター。 焼き鳥はおまかせスト... -
【東京・荻窪】荻窪鳥よし「荻窪の大衆居酒屋。ここのポテサラは旨い。」
東京・荻窪にある鳥料理店「荻窪鳥よし」。 まず外観が渋いすね。 店内もテーブル、座敷もあります。 こちらは鶏に特化したお店のようで焼鳥、唐揚げ、ラーメンまであります。 でもこの日一番のヒットはポテトサラダ笑 牛タンねぎ塩みたいな感じで胡麻油の... -
【東京・目黒】やきとり阿部「鳥しき出身の秀抜なる焼鳥職人」
あの「鳥しき」から独立し、いま勢いのある焼鳥屋「やきとり阿部」。 「やきとり 陽火」「やきとり 結火」「焼鳥 火團」と着実に店舗を増やしていっている阿部グループ。 店主: 阿部友彦さん 元は「鳥しき」の姉妹店「ガルス」の店主として営業していたが... -
【東京・早稲田】焼鳥 はちまん「こういう店がもっと増えて欲しい理由」
東京・早稲田にある焼鳥屋「焼鳥 はちまん」。 早稲田駅からだと10分ほど歩くことになります。まぁ、少し早めに来てこの辺プラプラ散歩もいいかも。 ちなみに上の「八幡鮨」は店主の両親が営むお店なんだとか。 こちら、基本のラインナップは大山どりだけ... -
【東京・麻布十番】一鳥目 とり松「人気焼肉店うし松の鶏焼肉。」
長谷川稔グループも焼鳥業態に乗り出したと思ったら、なんと焼肉屋の「うし松」も鶏焼肉店をオープンさせるとのことでプレオープンにご招待いただいた。 いま焼鳥はそれだけ注目されてるジャンルといえよう。 店名は「一鳥目 とり松」。 オープンは10月12... -
【東京・初台】十二社通り 地鶏焼とりや「新宿のはずれにあるアラカルトで地鶏をいただける良店」
本日三軒目の「十二社通り 地鶏焼とりや」。 こちらは恵比寿の「鳥つた」などの「とりや」グループ。 場所は西新宿、初台オペラシティ近く。 高校からかって知ったる場所にこんな店があったとは。 23時前に到着しアラカルトであるものをオーダー。 カウン... -
【東京・大井町】中村屋「霧島鶏を使った絶品焼き鳥と驚異の飲放題！」
かつては学芸大学で「炭火串焼き 中村屋」として営業していたが、今年の1月に大井町へ移転オープンした「中村屋」。 電話番号書いてないけど、TERIYAKI Bookingで予約可能です。 以前より飲み物に寄ったスタイルで、こちらではなんと焼酎、サワー類、ハイ... -
【東京・北千住】五味鳥「金額の記載なし。謎多き北千住の焼き鳥屋！」
北千住の焼鳥屋「五味鳥」。 北千住と言う街にはもう一つ「バードコート」と言う人気店があるが、こちらも店内賑わっている人気店。 五味とはいわゆる塩味、甘味、旨味、苦味、酸味のことだろうか？鶏に五味があるかどうかは疑問だが不思議な店名だ。 入っ... -
【東京・渋谷】渋谷 森本「なかなか競争率高めなので早めの時間に来ることを勧めます」
東京・渋谷にある焼鳥屋「渋谷 森本」。 創業は1948年と老舗です。駅前にあってアクセス抜群だけど常に満席でいつもフラれるが、今回は意を決して列に並ぶことにした。 だけどこの店に行きたいという確固たる想いがないから途中で諦めるだけなのだ。我慢し... -
【東京・外苑前】いろ鳥「3年ぶりの訪問。一周するとまた張ヶ谷大将の凄さがわかる」
３年ぶりに東京・外苑前にある焼鳥屋「いろ鳥」へ。 私が焼鳥に目覚めるきっかけになったのがまさにこの「いろ鳥」の張ヶ谷大将のおかげである。 お店は現在は紹介制で、さらに基本は一回転のみとなっている。 鶏は主に高原コーチンを使用。胸肉はフレッシ... -
【東京・代々木】代々木 鳥松「焼鳥屋不毛地帯・代々木にて奮闘する注目の焼鳥店！」
東京・代々木の焼鳥屋「代々木 鳥松」。 オープンは2022年11月1日。 場所は代々木駅から家系ラーメンの「らすた」を過ぎて真っ直ぐ進んだ所。 都内にある「けむり」グループで他にも和食や鮨屋も展開している会社。 こちらでは5～7日寝かせた天草大王を使... -
【東京・渋谷】焼き鳥 かみむら「鳥よし出身の実力派が渋谷に。」
東京・中目黒の名店「鳥よし」から独立した「焼き鳥 かみむら」。 「鳥よし」と言えば「笹や」、「鳥しき」などを輩出した名店。予約不可で並べば誰でも入れる気やすさもいいお店です。 場所は渋谷駅から少し離れており、セルリアンタワーの裏辺り。 店内...
