焼鳥– category –
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【東京・北千住】五味鳥「金額の記載なし。謎多き北千住の焼き鳥屋！」
1980年創業、北千住で愛され続ける老舗焼き鳥店「五味鳥」。駅近の飲み屋横丁に佇み、名物つくねをはじめとする一本一本丁寧な串焼きが手頃な価格で楽しめる一軒。常連で賑わう、昭和の面影を残す名店だ。 -
【渋谷】焼き鳥 森本｜1948年創業の名店！行列でも満足度200％の名物串
1948年創業、渋谷・道玄坂に店を構える老舗焼き鳥店「渋谷 森本」。名物つくねと大ぶりの串焼きを求めて、連日行列ができる名店。昭和の空気を残す店内で、炭火の香りに包まれる一軒。 -
【外苑前】いろ鳥｜炭火×電気で旨味を引き出す焼鳥コース【考察】
2020年3月20日オープン。「鳥よし 銀座」で6年間修業し、さいたま市の人気店「鳥せい」を営んだ張ヶ谷栄司氏が独立。炭火と電気グリラーを組み合わせた独自の火入れで焼鳥の可能性を追求する一軒です。 -
【東京・代々木】代々木 鳥松「焼鳥屋不毛地帯・代々木にて奮闘する注目の焼鳥店！」
東京・代々木の焼鳥屋「代々木 鳥松」。 オープンは2022年11月1日。 場所は代々木駅から家系ラーメンの「らすた」を過ぎて真っ直ぐ進んだ所。 都内にある「けむり」グループで他にも和食や鮨屋も展開している会社。 こちらでは5～7日寝かせた天草大王を使... -
【東京・渋谷】焼き鳥 かみむら「鳥よし出身の実力派が渋谷に。」
2023年4月6日オープン。中目黒の名店「鳥よし」出身の店主が渋谷・桜丘町で独立。備長炭で焼き上げる本格焼き鳥と野菜串を、落ち着いた空間で楽しめる実力派の一軒。 -
【東京・下北沢】下北沢 焼とりダービー「もっと流行っていいでしょ。」
下北沢の焼鳥屋「下北沢 焼とりダービー」。 本店は豪徳寺。あちらはもっと町焼鳥みたいな感じだけど下北沢の方は少し店の雰囲気もデート向き。 コースもあるけどひたすら焼鳥が食べたかったのでおまかせでお願いした。 扱う鶏は主に長崎対馬地どり。たま... -
【新橋】三政 (みつまさ)「昭和を感じさせる新橋の焼鳥・もつ焼き屋さん」
1975年創業。新橋で半世紀近く暖簾を守る老舗もつ焼き店「三政」。備長炭で焼き上げる大ぶりの串と、鮮度重視の豚もつで知られる名店。仕事帰りのサラリーマンで連日埋まる、新橋らしい空気を色濃く残す一軒。 -
【東京・奥沢】焼鳥 うの「超絶大ぶりな伊達鶏と最強の野菜焼きを贅沢にアラカルトで！」
世田谷区奥沢にある人気焼鳥店「焼鳥 うの」。伊達鶏を使った大ぶりの焼鳥と炭火で焼き上げる野菜が評判で、2018年から2025年まで「焼き鳥百名店」に選出されている実力店。 -
焼鳥達人の会 2023 東京 ‒ Toritatsu The Final「焼鳥と音楽の紹介制フェス、トリタツファイナル。」
「焼鳥達人の会」、通称「トリタツ」。 音楽業界で働く無類の焼鳥好きの重鎮達と、首都圏や関西の焼鳥屋の名店が中心となり開催している、完全招待制の焼鳥フェス。 2014年、東京での初回開催から過去6回を数え、大阪編も過去2回開催 。そして今年6月にはD... -
【麻布十番】ヒヨク之トリ｜朝挽き甲斐信玄鶏の焼鳥と自家製サワーが人気【考察】
麻布十番の住宅街に構える「ヒヨク之トリ」。朝挽きの甲斐信玄鶏を土佐備長炭で焼き上げる焼鳥に加え、自家製サワーや日本酒も充実。デートから会食まで使いやすい一軒。 -
【三重・伊勢市】にかわ「旨味と脂MAXのにかわ鶏(仮)を使った焼鳥とは！？」
伊勢でいま最も注目される焼鳥の一軒「にかわ」。 高知県足摺で育てたオリジナル鶏を主役に、備長炭で一本一本丁寧に焼き上げる完全予約制のコース専門店だ。焼鳥の概念を更新する、静かだが確かな実力店。 -
【神奈川・関内】1000「関東で希少な神戸高坂鶏を使ったセンス溢れる絶品焼鳥コース！」
神奈川・関内でいまや勢いに乗りまくっている予約困難な焼鳥屋「1000」。 ▶【横浜・関内】記念日ディナーで外さないレストランまとめ https://ikkos-films.com/kannai-anniversary-dinner/ 場所は関内駅より徒歩6分ほどのビルの3階。 さて、店名は...
