焼鳥【東京・奥沢】焼鳥 うの「超絶大ぶりな伊達鶏と最強の野菜焼きを贅沢にアラカルトで！」
東京・世田谷区、奥沢にある人気焼鳥店「焼鳥 うの」。 コースが主流になりつつ昨今の焼鳥屋だが、こちらはアラカルトでもオーダー可能。もちろんおまかせもOK。 店主 : 宇野誠一さん 宇野店主はサラリーマン時...
焼鳥
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焼鳥焼鳥達人の会 2023 東京 ‒ Toritatsu The Final「焼鳥と音楽の紹介制フェス、トリタツファイナル。」
「焼鳥達人の会」、通称「トリタツ」。 音楽業界で働く無類の焼鳥好きの重鎮達と、首都圏や関西の焼鳥屋の名店が中心となり開催している、完全招待制の焼鳥フェス。 2014年、東京での初回開催から過去6回を数え、大阪編も過去2回開催 ...
焼鳥【東京・麻布十番】ヒヨク之トリ「夫婦仲のいい比翼の鳥」
2年か3年ぶりに再訪した「ヒヨク之トリ」。 場所は東京・麻布十番、住所で言えば東麻布。水道橋にも店舗がある。 店名は中国に伝わる伝説上の生き物で、雄雌それぞれが目と翼を一つずつ持つ鳥「比翼の鳥」から。 普段は別々...
焼鳥【三重・伊勢市】にかわ「旨味と脂MAXのにかわ鶏(仮)を使った焼鳥とは！？」
焼鳥を食べについに三重県まで。 いま焼鳥界で密かに話題沸騰中の「にかわ」の予約をとっていただいたので有り難く伊勢市まで向かう。 伊勢市駅は名古屋駅から近鉄特急で約1時間半ほど。懐かしいなぁ。「こま田」以来だ。 駅...
焼鳥【神奈川・関内】1000「関東で希少な神戸高坂鶏を使ったセンス溢れる絶品焼鳥コース！」
神奈川・関内でいまや勢いに乗りまくっている予約困難な焼鳥屋「1000」。 場所は関内駅より徒歩6分ほどのビルの3階。 さて、店名は「1000」という文字を「串」に見立てているのと、店主の千田健介(ちだ)さんの名字をかけ...
焼鳥【東京・大井町/青物横丁】ひな鳥 そのだ「安くて美味くて地元にあったら最強の鶏料理屋さん」
東京・鮫洲に美味しい鳥料理を出す店があるってことで常連さんたちと訪問。 店名は「ひな鳥 そのだ」。 大井町駅から徒歩10分弱。 店内は結構狭め。一見だとやや入りづらいかもな。 出てくる鶏料理はどれも...
焼鳥【東京・東銀座】焼鳥 ひら野「甲斐信玄どりを知り尽くす平野大将による焼鳥8,000円コース」
東京・銀座八丁目にある焼鳥屋「焼鳥 ひら野」。 場所は「銀座 稲葉」のすぐ隣。 と言うのも手がけるのは「銀座 稲葉」、中目黒にあるミシュラン一つ星「天麩羅 みやしろ」、「鮨 おにかい」などを展開する飲食グループの「MU...
焼鳥【東京・大森】Sintolitel (シン・トリテル)「常連に連れてきてもらうしかない」
東京・品川からここ大森に移転した「シントリテル」。 私はこの店の雰囲気が好きだ。 カウンター横一列のみ。店 内はかなり狭く、トイレに行くにはかなり大変だ。 おかげで客同士の距離は近く最後にはみん...
焼鳥【東京・虎ノ門ヒルズ】虎ノ門 焼鳥國よし「バードランド出身の堀大将による絶品焼鳥。」
東京・虎ノ門ヒルズ駅よりすぐにある「虎ノ門 焼鳥國よし」。 オープンは2017年10月。 地下一階にある店内はコの字型のカウンターと個室あり。店内は活気あります。 店主の堀晋福(ほりくによし)さんはバードランド出...
焼鳥【千葉・市川市】坊ちゃん「ブロイラーを使った絶品焼鳥！行徳にある地元に愛される焼鳥屋！」
千葉県市川市の行徳にある焼鳥屋「坊ちゃん」。 めちゃマニアックでしょ？とある食通から情報聞いて来ました。 18時オープンで時間ちょうどにシャッターが開く。 (本当に時間にならないと開かないので少し不安になってくる...