ラーメン– category –
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【茨城・古河】ケンちゃんラーメン 古河店「関東初進出！オープンしたばかりで堂々たる完成度」
山形ソウルフード「ケンちゃんラーメン」の関東初出店。煮干しと動物系が重なるスープに、平打ち太縮れ麺。素朴だが中毒性のある一杯で、地方ラーメンの完成度をそのまま古河に持ち込んだ一軒。 -
【東京・東十条】燦燦斗 (さんさんと)「老若男女、みんな好きなWスープラーメン。」
東京・東十条にある人気ラーメン店「燦燦斗」。 ▶名店の味を並ばずに自宅で「宅麺」 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 読み方は「さんさんと」。当て字ですな。 休日なので並ぶことを覚悟したが19時過ぎで意外にも空席あ... -
【秋葉原】Tokyo Style Noodle ほたて日和「帆立メインのラーメン」
秋葉原の人気店。帆立の旨味を最大限に引き出した昆布水つけ麺が看板。 -
【栃木・黒磯】白河手打中華そば 緑川 とら食堂那須塩原分店「那須でとら系を」
那須塩原で本格白河ラーメンが味わえる一軒。手打ちちぢれ麺と醤油スープが光る人気店。 -
【東京・六本木】麻布 チャーシュー軒「西麻布の深夜ラーメン救世主」
西麻布の深夜を支える一軒。 動物系のトロミと煮干しの香りが交差する濃厚スープに、三河屋製麺の中細ストレート。 箸で崩れるほど煮込まれたチャーシューが主役の、飲み終わりに刺さる六本木ラーメン。 -
【沖縄・本部町】きしもと食堂「100年以上続く木灰そばをいただけるお店」
沖縄・本部町にある老舗沖縄そば店「きしもと食堂」。1905年創業、木灰水を使った伝統製法の麺で知られる沖縄そばの名店で、地元客と観光客の双方に長く愛され続けている。 -
【東京・日向和田】Ramen FeeL「飯田商店イズムを受け継ぐ一杯」
東京・青梅市にあるラーメン店「Ramen FeeL」。 オープンは2021年2月28日。 立川から青梅駅まで30分、そこから奥多摩行きに乗り換え、ようやくたどり着いた日向和田駅。 さらに駅からは徒歩15分というなかなかハードな場所にございます。 「東京には自然が... -
【広島・八丁堀】尾道ラーメン 暁「市内屈指の尾道ラーメン店。」
広島・八丁堀にあるラーメン店「尾道ラーメン 暁」。 ▶名店の味を自宅で「宅麺」 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 店名にあるように尾道ラーメン店です。 尾道ラーメンは、昭和30年〜40年にかけて平打ち麺、鶏ガラ、尾道... -
【新宿御苑前】尾道ラーメン 壱番館 新宿御苑店｜新宿で食べる尾道ラーメンの味は？【考察】【閉店】
東京・新宿御苑前にある尾道ラーメン店「尾道ラーメン 壱番館 新宿御苑店」。 ➡️新宿でラーメンを探している方は、新宿ラーメンまとめも参考にどうぞ https://ikkos-films.com/shinjuku-best-ramen-guide/ ついこないだ広島で尾道ラーメンを... -
【東京・蔵前】らーめん改「コハク酸バッチリ、旨味バッチリ、絡むピロピロ麺」
東京・蔵前にある人気ラーメン店「らーめん改」。 ▶名店の味を自宅で「宅麺」 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 何年も食べログ百名店に選ばれてるお店でずっと課題店だったが近くに来たのでようやく訪問。 普通に蔵前っ... -
【東京・赤坂見附】まぜそば ごち麺 赤坂見附店「サラダとチキンゴロゴロ」
東京・赤坂見附のまぜそば屋「まぜそば ごち麺 赤坂見附店」。 ▶名店の味を自宅で「宅麺」 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=4AX0WJ+3RQVH6+2CYM+67RK1 2024年1月16日にオープンしたばかり。 木のぬくもり感じられる店内。 1月22日まではグリルチキ... -
【山口県宇部新川】秀ちゃん｜正統派宇部ラーメンをお勉強【閉店】
宇部新川の夜営業ラーメン店。濃厚な豚骨スープに海苔を合わせた一杯で、深夜まで食べられる宇部ラーメンとして使いやすい一軒。
