ラーメン– category –

相模大野で“最もクセが強く、最も愛される二郎”といえばスモジ。厳格なルールと店主の熱量、そして乳化スープ×縮れ麺が生む唯一無二の一杯を深掘りする。

東京・つつじヶ丘にあるラーメン店「柴崎亭 つつじヶ丘本店」。 東京・調布市のつつじヶ丘。京王線沿線は都心からのアクセスも良く、閑静な住宅街のイメージを持つエリアですが、実はグルメ好きにとって見逃せないラーメン激戦区でもあります。その中でも...

東京・荻窪にある「ラーメン二郎 荻窪店」。 東京・杉並区荻窪にある「ラーメン二郎 荻窪店」。数ある直系二郎の中でも、その歴史は少し複雑で、休業や再開を繰り返してきた店舗のひとつです。 そして何より特筆すべきは、他の二郎ではほとんど見られない...

東京・上野毛にある「ラーメン二郎 上野毛店」。 2002年創業以来、世田谷区の二郎として愛されてきた「上野毛店」。 二郎初心者にも優しい接客と味わいで人気を博しているお店です。 「ラーメン二郎 直系全店まとめ【最新版】」はこちら https://ikkos-fil...

茨城県守谷市にある「ラーメン二郎 茨城守谷店」。 「ラーメン二郎 茨城守谷店」は、守谷市美園4丁目にあるラーメン二郎直系店舗のひとつ。 オープン当時は茨城県では唯一の直系店として、県内外から多くのジロリアンが集う人気店となりました。 「ラーメ...

東京・武蔵境にある油そば専門店「珍々亭 (ちんちんてい)」。 東京・武蔵境。 静かな住宅街の一角に、連日行列が絶えない老舗中華がある。 その名は「珍々亭（ちんちんてい）」――。 創業は昭和29年（1954年）。 今では当たり前となった「油そば（汁なしラ...

東京・三軒茶屋にあるちゃんぽん屋「來來來 (らいらいらい)」。 東京・三軒茶屋の街を歩くと、カフェやバルが軒を連ねる中に、ふと昭和の香りがする一軒が現れる。 白地に朱文字の看板、そして暖簾に染め抜かれた「來來來」の三文字。 「來來來（らいらい...

東京・御茶ノ水にある「三田製麺所」。 三田製麺所は、運営会社の株式会社エムピーキッチンが2008年7月に満を持して立ち上げた自社ブランドで、その記念すべき１号店（三田本店）は同年7月に東京都港区の慶應仲町商店街内にオープンした。 好みは自在にカ...

東京・多摩センターにある家系ラーメン店「たま家」。 こちらは「本牧家」からの流れを汲む家系ラーメンのお店。 ちょいと説明すると「家系総本山 ラーメン 吉村家」の2号店的存在が「本牧家」で、その「本牧家」出身店が多数あってこの「たま家」もその一...

品川イッコーです。 どうしてもここの味噌ラーメンが食べたくて町田方面へ車を飛ばす。ここのラーメンは他ではなかなか代替えが効かない。 似た様なラーメンはあるんだけどここじゃなきゃだめだ。 最寄駅は横浜線の古淵駅。だけど駅からかなり歩くので車で行った方がいい。 店名は「3SO」とかいて「みそ」と読みます。

東京・練馬にある「RAMEN GOTTSU(らーめんごっつ)」。 練馬駅の喧騒から徒歩数分──。鰹や煮干しのふくよかな魚介の香りが鼻腔を満たし、鶏と豚の旨みが折り重なった濃厚スープの余韻が後ろから顔を覗かせる。 初対面なのにどこか懐かしい、しかし明確に「...

大阪・西中島南方にあるラーメン店「人類みな麺類」。 「人類みな麺類」は、大学時代の同級生だった松村貴大氏と北（Kitagawa）氏が「ラーメン屋をやる」と意気投合し、2012年に大阪・西中島で１号店をオープンしたのが始まり。 社名であるUNCHI株式会社の...