そば– category –
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【目黒】手打ちそば 小菅「駅近めの実直な蕎麦屋！味良し、接客良しなお店」
品川イッコーです。 本日は目黒で蕎麦でも。 結構クタクタの状態で思考は停止しているので手っ取り早くネットで検索。 いいのさ、ネットの奴隷さ。 あまり歩きたくなかったので駅近で調べると「手打ちそば 小菅」というお店がヒット。 オープンは1997年だからもう22年間目黒で営業しているのか。 -
【淡路町】かんだやぶそば「藪蕎麦の総本山！淡路町のかんだやぶそば にて飲みながら蕎麦で〆る！」
品川イッコーです。 蕎麦で言うところの「江戸前」とは酒を飲みながらつまみをいただいて〆に蕎麦という流れがある。 だから蕎麦自体の量はさほど多くなくていい。 この考えを理解していない人なんかは「ここの蕎麦屋は量が少ねぇな」と文句を言う。 ガッツリ蕎麦で腹を満たしたい人は事前に情報を入手する必要がある。 さて、本日向かうのは淡路町にある「かんだやぶそば」。 ここは蕎麦好きなら誰もが知っている藪蕎麦の総本山。 -
【群馬県吾妻郡】そばきり 吾妻路「わざわざ訪れたい名店。蕎麦湯は感動するレベル。」
品川イッコーです。 群馬県にある四万温泉は素晴らしいところだった。 積善館でたっぷり温泉に浸かり酒を飲んで満喫した帰りに蕎麦が食べたいなと思い検索。 するとこちらのお店がヒット。 店名は「そばきり 吾妻路」。 日曜の12時半過ぎに到着で待ちが4組。 なかなかの人気店の様だ。 駐車場もあります。 -
【分倍河原】Always SO-BA「虎ノ門 港屋インスパイア店！個性的なガッツリ系立ち蕎麦屋」
品川イッコーです。 本日は分倍河原の立ち食い蕎麦屋「Always SO-BA」へ。 駅から徒歩1分。 コンクリートの建物で入口が低く、一見何の店かんからなかったくらいだ。 -
【市原市】功徳庵 更科｜入店直後から感じた接客対応の違和感【考察】【閉店】
追加注文ひとつで空気が変わる。市原の名そば処「功徳庵 更科」で体験した、味以前に忘れられない接客の話。 -
【山梨県 西湖】手打そば 松扇 いやしの里店「趣ある古民家でいただく手打そば」【閉店】
富士山を正面に望む西湖の里で味わう、静寂と手打そばの記憶。 -
【東京・矢野口】福寿庵「かつ丼セット頼んだら半端ない量出てきた」
店の外観は結構でかめ。 駐車場があって何台か停められる。 昼時はほぼ満車。 1人なのですんなり入れました。 メニューを見てたらなんだか蕎麦以外も充実してる。 そう言えば蕎麦屋のかつ丼って出汁効いてて美味いんだよな。 蕎麦食いに来たけどかつ丼の方... -
【新宿・西口】手打蕎麦 渡邊｜都会の真ん中でちゃんと手打ちを食べさせる老舗蕎麦【考察】
東京・新橋にある蕎麦屋「手打蕎麦 渡邊」。 新宿西口。人が絶えず行き交う喧騒のすぐ横で、ここだけ時間が緩やかに流れている「手打蕎麦 渡邊」。 入口から入ると中央に構えられた蕎麦打ち場。 手打ちを見せるのではなく、「ここは手打ち蕎麦の店である」... -
【東京・西麻布】おそばの甲賀｜赤坂砂場出身の職人が打つ、挽きたて香る粋な一枚【考察】
東京・六本木にある蕎麦屋「おそばの甲賀」。 東京・西麻布にある蕎麦店「おそばの甲賀」。 六本木交差点から少し離れた静かなエリアに、ひっそりと佇む一軒。 昼はそばの香りを、夜は肴と酒の余韻を味わう。 この界隈でも屈指の人気を誇る、本格手打ちそ... -
【東京・調布】調布 清水（しみず）｜石臼挽き十割そばと蕎麦前で味わう名店【考察】
調布駅から徒歩3分、白壁と木格子が目を引く蕎麦の名店「調布 清水」。石臼挽き十割そばと、蕎麦前をじっくり楽しめる上質な一軒の魅力を紹介する。 -
【神奈川・関内】利久庵 (りきゅうあん)｜1948年創業！横浜の老舗そば処で味わう絶品蕎麦を実食レポ！
神奈川・関内にある蕎麦屋「利久庵」。 関内駅前の街並みに溶け込むように建つ「利久庵（りきゅうあん）」。 1948年（昭和23年）創業、戦後の混乱期から横浜の食文化を支え続けてきた老舗そば処です。 駅から徒歩1分という好立地でありながら、暖簾をくぐ... -
【東京・八王子】手打ちそば 車家｜古民家の佇まいで味わう石臼挽きそば実食レビュー
東京・八王子にある蕎麦屋「手打ちそば 車家」。 東京都八王子市・越野の住宅地に佇む「手打そば 車家（くるまや）」。 築150年以上の古民家を移築した建物で営まれるそば処は、都会の喧騒を忘れさせてくれる静けさと、職人の手仕事が光る石臼挽きのそばで...
