天ぷら– tempura –

品川イッコーです。 群馬県館林市にある「天ぷら 車」へ。 場所は館林駅よりタクシーで15分というまさに陸の孤島。 店は田んぼの真ん中にあります。

品川イッコーです。 本日は広尾にある天ぷら屋「天てんぷら うち津」へ。ミシュランは二つ星を獲得。 広尾駅より徒歩5分ほどの場所にあります。

2021年11月。3回目の江戸前晋作の貸切会。 時間が変更となり19時からの一回転スタート。 前回から半年経ちましたか。今日も気合入れていきます。 以下、いただいた料理。   ・車海老 ・車海老 よりレア ・海老頭 ・鱚 ・墨烏賊 ・ヒメコダイ ・蓮根 ...

品川イッコーです。 本日は半年ぶりに変態の天ぷらを頂きに本郷三丁目にある「江戸前晋作」へ。 店は本郷三丁目駅より徒歩3分ほど。

本日は天ぷらを食べに本郷三丁目にある「江戸前晋作」へ。 名古屋の「天風良 にい留」と客層が被るという事で気になって気になって仕方がなかったお店。 場所は本郷三丁目駅から徒歩3分程。 昼営業なしの一回転のみ。 大将: 西村晋作さん 天ぷらはほぼ独学...

本日は京橋にあるミシュラン常連の「てんぷら 深町」へランチで。 京橋駅からは徒歩2分ほどの好立地。 ランチは11時半から。 店内はカウンターにテーブル席。 家族経営のようだ。 親子で天ぷらを揚げていた。 大将は寡黙で息子さんが揚げながら接客してる...

品川イッコーです。 予約の方法は予約サイトのOMAKASEのみ。 予約時間開始5分で1ヶ月先の予約が一瞬にして埋まる。 まるでプレミアチケット争奪戦。 そう、いまや日本一との呼び声の高い天ぷら屋「にい留」である。 幸運な事にそのチケットに当選。 という事で新幹線で名古屋へ。

品川イッコーです。 本日はフライトの前に時間があったので羽田空港の「お座敷天婦羅 天政」へ ANAユーザーとしてはそのま五階へあがるだけなので便利。 丸の内にお店があり、こちらは羽田空港店。 数多く店がある羽田空港で多少の金額を払ってでも本格的な和食を食べたい人向け。

品川イッコーです。 本日は中目黒にある天ぷら屋「天婦羅 みやしろ」へ。 最近何かとSNSなどで話題になっているお店だ。 中目黒駅から徒歩5分ほど。 着いてみると古民家がそこにあった。 昭和のレトロな外観。

品川イッコーです。 本日は人形町のにある「日本橋 蕎ノ字」へ。 天ぷら屋さんだけど蕎麦で〆るという変わったスタイル。 元は静岡県島田市に店があったが天ぷらと蕎麦の本場の江戸で勝負したいということで2016年に移転。 その後、あっという間に話題になりついにミシュラン一つ星を獲得。 いまや予約が取れないお店となった。

南青山の静かな一角に佇む完全紹介制の天ぷら店。多彩な見せ方で天ぷらを表現する魅力をレポートします。

明治19年創業。新宿三丁目に構える老舗天ぷら店「天ぷら船橋屋 新宿本店」。観光向けでも高級志向でもない、長年この街で選ばれてきた理由を整理する。