【落合】中華そば 児ノ木「この日はデフォがなくて醤油ラーメンのみ」

落合の「中華そば 児ノ木」へ。

「ちごのき」と読みます。

こちらは濃厚な煮干しラーメンの有名店。

場所は落合駅より徒歩5分。ちなみに東中野からでも徒歩圏内。

来てみると…

なんと通常メニューなしで醤油ラーメンのみ。

マジか…完全に気持ちはニボニボだったのに。

まぁこれはこれでレアなタイミングで来たな。

カウンターにテーブル席が一つ。

出てくるまでなかなか時間かかります。

・もみラー 並 900円

海苔、2種類のチャーシュー、白髪ネギ、メンマ、葱。

キリッとエッヂのたった醤油が印象的なスープは均衡のとれた出汁のバランス型。

悪い言い方をすれば特徴はこれと言ってないが飽きずにずっと飲めてしまう。

菅野製麺所の中太麺はかなりアルデンテな茹で加減。ボキボキです。

低温調理チャーシューの方は柔らかく脂の甘さと肉のピュアな旨味が出ていたけどもう一つの肉厚の方はスジばってて硬い…

鼻を抜けるスモーキーな香りはいいんだけどかなり勿体ない気がする。

うーん、これはデフォの煮干しラーメンを食べない事には評価できそうにありません。

また機会を伺って。

ごちそうさまでした。

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