神奈川・日吉にあるラーメン店「家系ラーメン大輝家 日吉店」。
本記事では、「家系ラーメン大輝家 日吉店」についてレポートします。
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「家系ラーメン大輝家 日吉店」ってどんな店？
2023年2月23日オープン。京急蒲田に本店を構える「大輝家」の2号店として日吉に出店した。
店主は蒲田の「志田家」出身で、その流れをくむ濃厚な豚骨醤油ラーメンを提供。
スープは大量の豚骨を炊き出した厚みのある豚骨ベースに、醤油ダレのキレを重ねた力強い仕立て。
麺には家系でおなじみの酒井製麺による中太ストレート麺を合わせ、もちっとした食感が濃厚なスープを受け止める。
燻製香をまとわせたチャーシューも特徴で、ラーメン注文者にはライスが終日無料で提供されるほか、卓上にはご飯と合わせやすい調味料や漬物も揃う。
店内はカウンターのみ11席。水・木・金・土曜は朝7時から営業しており、朝から家系ラーメンを楽しめる営業形態。
支払いは現金のみで、カード、電子マネー、QRコード決済には非対応。日吉駅から近く、深夜まで営業しているのも特徴となっている。
実食レビュー｜ラーメン【2026年9月訪問】
土曜の23時に訪問。
蒲田で印象が良かった「大輝家」の日吉店。
この時間でもちゃんと人が入ってて席が埋まってることが凄い。学生街だけど土曜でも関係ないのか。
店内はL字のカウンター席のみ。
極にんにく、極ショウガ、おろしニンニク、豆板醤。
・ラーメン (並) 950円
そうだ、大輝家はこのチャーシューの大きさが特徴だった。
表面には艶かしい鶏油が浮き、ねっとりとした粘度の骨太な豚骨と鶏ガラの旨味が一気に広がる。
醤油がキリッと効いており、まさに動物系の丸みの中にしっかりとしたカエシのキレを感じる。
相変わらずクオリティ高いなぁ。
酒井製麺の麺は表面はなめらかで、噛むとむっちりとした小麦を感じる弾力。
短めなので啜りやすく、豚骨醤油との一体感も強い。
チャーシューは大判で薄め。ほんのり燻香があり、脂は重すぎず肉の旨味を残した仕上がり。
ほうれん草はやや硬めでシャキッとした食感。
本当はライスと一緒にいきたいところだけど時間が時間なので。
日吉は学生街で家系ラーメン激戦区だけど、こういう場所だとレベルは上がりますね。
どう考えても美味い家系ラーメンでした。ごちそうさまでした。
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店舗情報
店名：家系ラーメン大輝家 日吉店
住所：神奈川県横浜市港北区日吉2-2-5 ダンディビル1F
最寄駅：東急東横線・目黒線／横浜市営地下鉄グリーンライン 日吉駅 徒歩約5分
営業時間：月・火 11:00〜24:00／水・木・金・土 7:00〜24:00／日 11:00〜23:00
定休日：なし
席数：11席（カウンターのみ）
2023年2月23日オープン
備考：大輝家蒲田本店の2号店／店主は志田家出身／ライス終日無料／予約不可／個室なし／貸切不可／全席禁煙／駐車場なし／カード・電子マネー・QRコード決済不可
English Name：Iekei Ramen Daikiya Hiyoshi
Cuisine：Iekei Ramen
Location：1F Dandy Building, 2-2-5 Hiyoshi, Kohoku-ku, Yokohama, Kanagawa, Japan
