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神奈川・稲田堤にあるラーメン店「自家製麺 麺や 六等星」。 神奈川県川崎市・稲田堤。 南武線の稲田堤駅を降りてすぐ、住宅街の一角にぽつんと現れるラーメン店がある。その名は「自家製麺 麺や 六等星」。 看板も店構えも控えめだが、実はラーメン好きの...

東京・早稲田にある家系ラーメン店「武道家 本店」。 東京都新宿区・早稲田。学生街として知られるこのエリアで、ラーメン激戦区の主役的存在となっているのが「武道家 本店」だ。 都内に複数展開する「武道家」の本店であり、「武蔵家出身の直系DNA」を引...

東京・京王よみうりランドにある「中華そば シバヘー」。 場所は京王よみうりランド駅を降りたら目の前。 小田急線の「読売ランド駅」ではありません。これ間違えると山一つ越えることになりますのでご注意を。だから漢字で差別化はかってるのかな。 オー...

「宅麺」記録をつけることにする。実際のクオリティはどうなのか？なるべく詳しめにまとめます。 MEN YARD FIGHT 二郎インスパイアとして強烈な個性を持つ「蓮爾」で修行した店主が横浜に出したお店「MEN YARD FIGHT」。 あの蓮爾系のラーメンがまさか宅麺...

大阪・新大阪にあるラーメン屋「昴 新大阪店」。 お得に楽しむコツ＆注意点 麺量無料増量：並350g→大550g→特750g→メガ1,000gまで同一価格でボリューム満点。 ライス×スープ割り：半チャーハン＋スープ割りで「〆おじや」も人気。 行列回避：平日23時以降、...

東京・新宿三丁目にあるラーメン店「らぁ麺 くろ渦」。 「はやし田」グループの姉妹店として知られる らぁ麺 くろ渦（くろうず）。 オープンは2019年11月22日。 場所は新宿三丁目駅から徒歩2分、末廣亭すぐそばの第2シグマビル１Fに佇む、黒を基調としたシ...

山形・酒田にあるラーメン店「ケンちゃんラーメン 本店」。 庄内地方のソウルフード「ケンちゃんラーメン 本店」とは？ いわゆるケンちゃんラーメンの総本山である。 小生が小学生の頃から通っているお店だ。初代は亡くなり、いまは二代目が腕を振るってい...

東京・浅草橋にあるラーメン店「らーめん 福籠」。 読み方は「ふくろう」。 場所は浅草橋駅A1出口より徒歩1〜2分。──アメ横の喧騒を抜けた先に現れる「らーめん 福籠（ふくろう）」。 2013年6月25日のオープン以来、札幌の名店「すみれ」で腕を磨いた店主...

東京・高井戸にあるラーメン店「塩そば 時空」。 オープンは2023年8月。ミシュランガイド東京2025でビブグルマンに選出されてたお店。 ラーメンがいまや普通にミシュランにのるようになりましたね。これ数年前だったら結構考えられない事態であります。 こ...

東京・渋谷の味噌ラーメン店「伊蔵八味噌らーめん」。 都内に数軒ある「伊蔵八」が手掛ける味噌らーめん専門店。ちなみに読み方「いぞばち」です。 こちらは色んな飲食店があるSHIBUYA STREAMの2階に位置し、外国人観光客も多数。 2024年12月訪問 この日は...

大阪・西中島南方にある四川担々麺専門店「四川辣麺 西中島店」。 2024年12月訪問 新大阪エリアで深夜まで営業している数々ないラーメン店。助かりました。この日、何も食べてないから。 担々麺は「甘口」「辛口」から選択可能。 当然「辛口」を選択。 「...

東京・神保町にあるラーメン店「横浜家系ラーメン 麺家 福増」。 2023年7月に東京都千代田区神保町にオープンした家系ラーメン店で、2025年4月には杉並区の新高円寺にも2号店を展開している。店主は「武蔵家」や「武道家」出身。 場所は神保町駅A4出口の目...