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大阪・西中島南方にある四川担々麺専門店「四川辣麺 西中島店」。 大阪・西中島南方──新大阪駅からわずか徒歩５分、オフィス街と住宅街が入り交じるこのエリアに、24時まで営業する担々麺の人気店がある。その名も「四川辣麺（しせんらーめん）西中島店」...

東京・神保町にあるラーメン店「横浜家系ラーメン 麺家 福増」。 オフィス街と学生街の狭間に位置する「横浜家系ラーメン 麺家福増」は、2023年7月に東京都千代田区神保町にオープンした。 店主は「武蔵家」や「武道家」出身。 2025年4月には杉並区の新高...

東京・入谷にあるラーメン店「Craft Ramen BiT」。 Craft Ramen BiT（クラフトラーメン ビット）は、東京メトロ日比谷線・入谷駅2番出口から徒歩約2分、JR鶯谷駅からも徒歩7分の下谷エリアに2024年2月26日オープンした“コンソメラーメン”専門店です。 「Cr...

東京・神保町にあるラーメン店「神保町 可以」。 神保町駅A4出口から徒歩1分、サンエスビル1Fの路地にひっそりと佇むラーメン店。 2010年3月2日にオープンし、「櫂」の当て字を店名に掲げる通り、新しい味覚へのチャレンジ精神が息づいています。 「神保町...

東京・分倍河原にあるラーメン店「手打ち 陰日向」。 2024年5月22日、東京都府中市・分倍河原駅近くにオープンしたラーメン店「手打ち 陰日向（かげひなた）」。 川崎の超人気店「日陰」から直伝の製法を受け継いだ注目店で、早くも行列必至の人気店になっ...

山形・北山形にある「ケンチャンラーメン 山形」。 ケンちゃんラーメンは、1978年(昭和53年)に山形県酒田市で創業されたラーメン店です。 酒田本店のルーツは、鶴岡市の「鈴木そば」とされ、その店で修業を積んだのかどうなのかは不明ですが、創業者が開業...

東京・池袋のラーメン店「ジャパニーズ ラーメン 五感」。 東池袋の春日通り沿いにある話題のラーメン店「Japanese Ramen 五感」。 2023年4月にオープンし、純国産素材をふんだんに使ったスープや丁寧な仕事、店名通り五感に響く演出でラーメン好きたちを...

高知・須崎市にある石焼ラーメン店「喫茶＆お食事処 がろ～」。 実は高知県須崎市は石焼ラーメン発祥の地。なので須崎駅周辺には石焼ラーメンのお店がたくさんあります。 昭和51年（1976年）に創業した老舗の食堂で、須崎名物「鍋焼きラーメン」の元祖的存...

東京・大門にある「新福菜館 浜松町店」。 京都発祥の老舗ラーメン店「新福菜館」の味を東京・浜松町で楽しめる店舗。 ​2023年1月9日にオープンし、真っ黒な醤油スープとたっぷりの九条ネギが特徴の中華そばが人気を集めている。 店内はなかなか広く全てテ...

高知・堀詰にあるラーメン屋「製麺処 蔵木」。 こちらは牛モツつけ麺が有名なお店。「高知名物」って本当？まぁ名物とは言ったもん勝ちなところはある。 2024年10月訪問 鮨屋からのハシゴと言うことで21時半着。店内はやや空席ありだけどお客さんも次から...

京都・九条にある「ラーメン 大栄 本店」。 店舗情報 住所：​京都府京都市南区東九条西明田町20 電話番号：​075-661-5406 アクセス： 京都市営地下鉄烏丸線「九条駅」より徒歩約5分 近鉄京都線「十条駅」より徒歩約9分 京都市バス16号系統「烏丸札ノ辻停留...

神奈川・武蔵新城にあるラーメン屋「麺小屋 てち」。 店舗情報 住所：​神奈川県川崎市中原区新城4-4-15 森善ビル 101 アクセス：​JR南武線 武蔵新城駅南口より徒歩約5分（約371m） 電話番号：​044-948-4614 予約：不可 席数：​カウンター7席 禁煙・喫煙：...