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東京・広尾にある中華料理店「南青山 燦々」。 広尾駅から徒歩約9分のビル4階に位置する中国料理の新スタイル空間。 一流の料理監修・構成・空間・サービスが揃った非日常の体験が、洗練された空間で楽しめる贅沢さを備えている新店舗。 南青山 燦々ってど...

東京・浅草にある中華レストラン「龍圓」。 雷門から少し離れた浅草・西浅草の一角に、ひっそりと佇む中華料理店がある。 その名は 「龍圓（リュウエン）」。 大衆的な町中華とは一線を画し、素材の魅力を最大限に引き出した「創作中国料理」を提供する、...

東京・早稲田にある中華料理店「旧雨」。 シェフの前田克紀氏は高級営養薬膳師の資格を持ち、中国伝統医学に基づいた体に優しい薬膳料理を提供。 東京で薬膳中華を出すいま話題のお店です。 【旧雨】はどんな店？ 店名の由来は唐代の詩人・杜甫(とほ)の「...

東京・白金高輪にある中華料理店「蓮香」。 蓮香（レンシャン）は、白金高輪に2015年にオープンした中国郷土料理を出すお店。 東京メトロ南北線・都営三田線「白金高輪駅」から徒歩約10分の閑静な住宅街に佇み、中国南西部の少数民族の家庭料理を再現した“...

東京・浅草にある四川料理店「四川料理 巴蜀」。 福岡のグルメの間では知らないものはいない程のお店だった中華料理店。 2007年に福岡県東月隈で同店を開店し、2016年美野島に移転。 シェフの荻野亮平さんは、2024年よりトウガラシの研究をするため信州大...

東京・御徒町にある中華料理店「羊香味坊」。 羊肉（ラム／マトン）料理ブームの火付け役として評価される「羊香味坊（ようしゃんあじぼう）」は、JR御徒町駅北口・仲御徒町駅・上野広小路駅から近い高架下エリアで「現地熱気そのまま」の香りとライブ感を...

神奈川・元町中華街にある広東料理店「南粤美食」。 横浜中華街でも本格的な広東料理が楽しめる人気店。 「南粤美食」ってどんな店？ 「南粤美食」は、広東省中山市出身のオーナーシェフ 黄 開雄（こう かいゆう） 氏が2016年に横浜中華街・元町・中華街駅...

東京・六本木一丁目にある中華レストラン「KOBAYASHI」。 ミシュラン星を16年連続で獲得した名店「桃の木」の元シェフ、小林武志氏が手がける新たな舞台。​ 「KOBAYASHI」ってどんな店？ 「⾚坂 桃の⽊」でミシュランの星を獲得させた小林武志シェフによる...

京都・二条にある中華料理店「大鵬」。 ミシュランのビブグルマンに選出されるほどの有名店です。 こちらの息子さんは同じ京都の綾部市にある「田舎の大鵬」をオープンさせ、豚や鶏などを育て自作の作物で中国料理を作る野外レストランを経営されています...

京都・東山区にある中華店「マルシン飯店」。 1977年創業の老舗中華料理店で地元民から観光客まで幅広く支持される人気店。 店舗情報 住所：​京都府京都市東山区東大路三条下ル南西海子町431-3 アクセス：​地下鉄東西線「東山駅」から徒歩約5分 電話番号：...

東京・神保町にある中華店「中華料理 餃子の店 三幸園 白山通り店」。 東京・神保町といえば、古書店やカレーの街として有名だが、中華料理の名店も数多く存在するエリア。その中でも特に人気が高く、食べログ「餃子百名店」にも選ばれた実力派が「中華料...

東京・赤坂見附の中華料理店「峨眉酒家」。 読み方は「アメシュカ」。 なんでも北京風四川料理という聞きなれないジャンル。赤坂って本当に中華料理店多いですね。 平日ランチタイムでだいぶ賑わってます。 ランチメニューから麻婆豆腐を選択。 もちろん辛...