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1985年創業、千歳烏山で長年愛される中国料理店。調味料まで自家製、添加物を極力使わない体にやさしい料理を提供する。名物の手作り水餃子や担々麺、りんご肉巻き酢豚など、素材を生かした独創的な一皿が楽しめる

府中駅から徒歩3分、2012年11月5日にオープンした「四季香 府中店」。焼き餃子やラム肉串焼きをはじめ、本格中華をリーズナブルに楽しめる一軒。個室や食べ飲み放題コースも充実し、普段使いから宴会まで幅広く利用できる。

広尾・西麻布にある「中国珍味 調鼎」。銀座の名店「趙楊」やホテルニューオータニなどで研鑽を積んだ劉存シェフが2016年に独立。本場四川の伝統技法を軸に、日本では珍しい現地の味わいを楽しめる実力店だ。

六本木で実際に訪問した中華料理店をまとめた。高級中華からランチで利用しやすい人気店まで、六本木で外せない名店を実食ベースで紹介する。

六本木駅徒歩約1分の「黒猫夜 六本木店」は、中国各地の郷土料理を味わえる人気店。羊やカエル、豚大腸など日本では珍しい食材を使った料理や約40種類の中国地酒・黄酒を取り揃え、本場さながらの食文化を体験できる。赤坂に本店を構える黒猫夜グループの一店舗として、多くの中国料理ファンから支持を集めている。

府中駅徒歩3分。本場四川から取り寄せた香辛料を使う麻婆豆腐と、あっさりとした広東料理が楽しめる中華料理店。100種類を超える豊富なメニューも魅力です。

代々木上原に構える「マツシマ」は、雲南・貴州など中国南方の少数民族料理を軸にした予約制中華。発酵食材や香草、紹興酒を組み合わせた料理は、一般的な中華とはまったく異なる方向性を打ち出している。

広尾の人気中華「中華香彩JASMINE 広尾本店」。名物よだれ鶏を中心に、伝統的な広東料理をカジュアルに楽しめる本店を紹介。

世田谷区・駒沢大学エリアのフカヒレ専門店。筑紫楼出身シェフによる1日1組限定のコースで、気仙沼産フカヒレを大量に使う構成が特徴。

神田ガード下の人気店「味坊」。羊肉料理と中国東北地方の家庭料理を軸にした、本格中華を楽しめる一軒。

神保町にある「成光」は、1977年創業の老舗町中華。半チャンラーメンをはじめ、炒飯や餃子など王道メニューで長く親しまれてきた一軒。

1980〜90年代の香港料理を現代的に再解釈。焼味と大皿中華をワインで楽しむ、四谷三丁目の実力派中華バル。