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八王子の「讃岐うどんいそや」。創業2004年、香川仕込みの手打ち麺とイリコ出汁、名物きつねうどんを実食レビュー。

品川イッコーです。 八王子駅より徒歩10分ほどの繁華街外れにある家系「横浜家系 まるに家」へ。

濃厚ドロドロ系の豚骨醤油が特徴の家系ラーメン。武道家系譜の力強い一杯とライス無料サービスで満足度の高い人気店。

八王子駅から徒歩7分ほどにある「弘富」でラーメンを。 駅からなかなか歩きます。 デフォのラーメンにしようかと思ったけどお客さんがつけめんを食べてるのを見てあっさりと方針を変える。 初老の男性の接客がなんだか味があっていい感じです。 みんな食べ...

八王子の「らあめん大安」は、新宿「満来」の流れを感じさせる醤油ラーメンで知られる人気店。すっきりしたスープに存在感のある大ぶりチャーシューが重なり、行列ができる理由が分かる一杯です。

八王子・下柚木にある「分田上」。マー油が決め手の熊本ラーメンを、地元で静かに貫く一軒を考察する。

八王子・堀之内に構える「ラーメン二郎 八王子野猿街道店2」は、直系の中でも圧倒的な存在感を誇る“モンスター二郎”。郊外とは思えない熱気が渦巻き、盛り・味・勢いの三拍子が揃った破壊力満点の一杯が、連日ファンを惹きつけて離さない。

東京・八王子にある蕎麦屋「手打ちそば 車家」。 東京都八王子市・越野の住宅地に佇む「手打そば 車家（くるまや）」。 築150年以上の古民家を移築した建物で営まれるそば処は、都会の喧騒を忘れさせてくれる静けさと、職人の手仕事が光る石臼挽きのそばで...