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柴崎でラーメンを食べるならどこがおすすめ？柴崎駅周辺で実際に訪れたラーメン店を紹介。醤油や豚骨など、スープや麺、具材に表れる店ごとの特徴を実食ベースでまとめる。

柴崎駅すぐの「らーめん どんぐり」。焼き鯖と根菜の旨味を重ねた「二代目鯖そば」が名物で、香ばしい鯖の風味を残しながら、臭みを抑えたまろやかな塩スープに仕上げる。長崎・佐世保「らーめん砦」の流れを汲む一軒。

柴崎駅から徒歩1分の「中華そば みのや」。1998年に国分寺で創業し、新橋を経て柴崎へ移転した一軒。煮干しや鰹節、鯖節、昆布を使い、動物系素材に頼らず仕上げる魚介出汁の中華そばや塩らーめんを味わえる。

柴崎駅から徒歩2分の「らーめん HAGGY」。魚介と動物系を重ねたスープの定番ラーメンに加え、背脂煮干しや「RED」「チリトマ」など個性的な一杯も揃う。店主の経験を生かした幅のあるメニューが魅力。

柴崎駅徒歩3分。二郎インスパイア系の一杯を提供する「ラーメン 悔いなし」。ガリマヨや辛揚げなど攻めたトッピングと極太麺が光る、腹パン必至のボリューム系ラーメンだ。

注文後に打つ極太手打ち麺。名店「宮元」出身の店主が柴崎で挑む、行列必至の話題店を考察。

品川イッコーです。 東京のうどんと言えば「武蔵野うどん」。 西東京から埼玉にかけて有名な武蔵野うどんは武蔵野の小麦を使った黒っぽいもので麺自体に味があるもの。かなりコシがありるのも特徴です。