武蔵野うどん– tag –

1998年創業。府中駅前で長年親しまれる「府中 武蔵野うどん」。熱いつけ汁で食べる極太うどんを軸に、富山直送食材、おでん、一品料理、日本酒まで揃える“飲める武蔵野うどん店”として地元に根付く一軒。

東京で味わえる武蔵野うどんの名店を厳選。強いコシと肉汁の旨み、食べ応えある一杯まで、都内で本当に旨い店だけをまとめた。

高円寺で武蔵野うどんを食べるならまず名前が挙がる「とこ井」。極太麺とつけ汁で食べる、シンプルで力強いうどんの名店。

池袋で味わう、武蔵野うどんの原点「うちたて家」。 極太で硬質、噛むほどに小麦の野趣が広がる一杯は、流行とは無縁の力強さを宿す。 “噛むうどん”という文化を考察する。

品川イッコーです。 東京のうどんと言えば「武蔵野うどん」。 西東京から埼玉にかけて有名な武蔵野うどんは武蔵野の小麦を使った黒っぽいもので麺自体に味があるもの。かなりコシがありるのも特徴です。

東京・聖蹟桜ヶ丘に武蔵野うどんならぬ「小平うどん」という店がある。 もともと小平に本店があるので「小平うどん」という店名らしい。 小平うどん 聖蹟桜ヶ丘店 は、武蔵野うどんをベースに毎朝製麺所から直送される極太・自家製麺と、ボリュームたっぷ...