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京成立石で40年以上続く町焼肉の最高峰「焼肉 幸泉」。目の前で肉を切り、部位ごとに味を変える職人技と圧倒的な鮮度が生む一皿は唯一無二。現在は新規予約不可、常連でも一年半待ちという異次元の人気を誇る名店。【考察】

沖縄・名護市にある焼肉店「おばぁの家」。琉球古民家を改装した空間で、備長炭の七輪焼きによる黒毛和牛や沖縄県産あぐー豚を楽しめる、地元でも人気の焼肉店。

小倉・平和通にある「寿苑」。 鮮度の高いホルモンと肉を味わえる老舗焼肉店。

静岡・浜松に店を構える黒毛和牛焼肉店「焼肉 柳之介」。静岡そだちや近江牛など厳選した和牛を扱い、極上ハラミや黒毛和牛ユッケなど質の高い肉を楽しめる地元で人気の焼肉店。

1981年創業。鶴橋駅徒歩1分、ホルモンを中心に多彩な部位をリーズナブルに楽しめる行列必至の老舗焼肉店。甘辛味噌ダレが光る名店。

大阪・鶴橋は焼肉タウンに位置する「新かどや」。 戦後にできてるお店でこの辺だと一番古いんだとか。 夕方四時位という中途半端な時間帯のため、逆は我々のみ。 昔はこの辺りは靴屋の街だったとか女性店員さんに色々とお話を聞いたりしてました。 店内だ...

東京・本郷三丁目の人気焼肉店「焼肉 ジャンボ 本郷店」。 本日はサロンメンバーと共に訪問。 店内は開けた空間で靴を脱いであがる小上がりとテーブル席がある。 お肉は基本的に店員さんが焼いてくれます。 料理はしっかり映えポイントもあり、尚且つ冷凍...

東京・高円寺の「高円寺 焼肉ここち」。 場所は大一市場内にあり、ややディープな雰囲気。 カウンター、テーブルがあるがいずれも狭く、居酒屋の様な雰囲気。いいんです、焼肉屋はこういうので。煙が服につくことを嫌う人は服装を考えましょう。ジャージで...

東京・表参道にこの8月にオープンしたばかりの「焼肉もちお」 予約困難店なイタリアンレストラン「malca」の姉妹店です。「え、あのmalcaが焼肉？」ってってことでサロンのメンバーと訪問。 https://ikkos-films.com/%e3%80%90%e6%9d%b1%e4%ba%ac%e3%83%bb...

足立区・鹿浜にある「スタミナ苑」は、日本の焼肉史に名を刻む超名店。行列必至ながら、鮮度抜群のホルモンと正肉をガスロースターで焼き上げる一皿は、並ぶ価値を確信させる圧倒的完成度。昭和から続く手仕事が、いまなお頂点に立ち続けている理由がここにある。

東京・恵比寿の「恵比寿 うしみつ」。 同じ恵比寿に本店があるが、ここはその姉妹店。 うしみつグループは現在都内に9店舗、横浜に1店舗あるいま東京で勢いのある焼肉店。 日本料理屋を思わせる高級感溢れる外観、そして全室個室で焼き師付きという贅沢っ...

京王よみうりランド駅前の焼肉店「黒毛和牛 黒虎」。黒毛和牛や松阪牛のハラミを手頃な価格で提供し、地元客に支持される一軒。