焼鳥

東京駅丸の内を出ると目の前にある新丸ビル。そのビルの5階の飲食店フロアに位置する焼鳥屋「鳥歐」。 こちらは焼鳥屋だがコース内にジビエも取り入れた一風変わったコンセプトのお店。 店内からはライトアップされた東京駅...

とある焼鳥屋の二軒目として。焼鳥は鶏毎に脂の含有量や味わいも異なるためハシゴしても飽きない。そこがやっぱり焼肉との違いですね。 約一年ぶりの「そかろ」。護国寺駅の目の前です。 こちらは名古屋コーチンを使って店主が綺麗に焼き上げ...

「焼鳥 嘉とう」「とりアロマ」に行ったからには一度は師匠のお店に行っとかなきゃという事で北千住の「バードコート」へ。 場所は北千住駅より徒歩5分ほど。 オープンは1999年と焼鳥屋にしては歴史あり。店主はバードランド出...

焼鳥人気が盛んとなり予約も取りづらくなってきた店が増えた恵比寿にて比較的入りやすいお店。 駅から10分ほど歩く静かな場所にある。 コースもあるがここはアラカルトであれやこれやといただくのがいい。 焼きは少々無骨な...

ミシュラン東京にて1つ星を獲得し、焼鳥界を代表する東京・神保町の名店「蘭奢待」が閉店したのが2020年12月。 約2年後にその跡地にリニューアルオープンしたのが「とりアロマ」である。 ちなみに出身店である「焼鳥 根津 照隅」も...

六本木の「焼鳥カッポウ 鳥耀」。「とりよう」と読みます。 六本木ヒルズ裏のビルの8階に位置するため、店内からは東京タワーなど東京の夜景がお目見えできるようだけど、この日はカウンター席なので目の前は焼き師。 焼鳥ほど汎用性のある...

浜松を代表する日本料理屋「勢麟」。鰻に続いて3店舗目となる焼鳥屋「焼き鳥 幸羽」。 浜松駅からは徒歩10分ほど。 いわゆるグルメ感度高めの人たちに合わせたハイエンドな焼鳥屋。店内も黒壁に照明がイカす高級感ある空間。 ...

三鷹にある「焼鳥 山もと」。三鷹駅北口より徒歩5分ほどのビルの地下一階。 同じフロアにはラーメン屋が。以前こちらで昼に二毛作として提供していたラーメンをいまは「鶏そば 山もと」で提供している。 薄暗くシックな店内をふと...

新宿歌舞伎町にある焼鳥屋「道しるべ」。いつ電話しても満席でなかなか予約に苦戦していたけどようやく行けることに。 場所がこれまたまぁまぁディープで歌舞伎町のど真ん中の裏路地。一人だったら店に入るの結構躊躇うエリア。 ...