フレンチ【東京・京橋】SÉZANNE (セザン)「世界から評価されたレストランとは？」
2021年7月、東京のフォーシーズンホテル丸の内にオープンし瞬く間に話題となったフレンチレストラン「SÉZANNE」。 オープンからわずか1年半で「ミシュランガイド東京2023」において2つ星を獲得。 それだけでもすごいのにさ...
食べログ百名店
フレンチ
寿司（鮨）【愛知県名古屋市】寿し道 桜田「久兵衛、鮨 とかみから名古屋へ！愛知と太田大将の個性を鮨で表現する唯一無二の店！」
名古屋丸の内の静かな路地に佇む「寿し道 桜田」。 いまや予約困難店だがありがたいことにお誘いいただいたので名古屋まで。 オープンは2019年3月1日なので今年で4年目。 店名は太田大将のご両親の姓である「桜井」「...
とんかつ【溜池山王/赤坂】とんかつ まさむね「極厚上ロースは食べ疲れがない素晴らしきとんかつ。待つけど。」
今日はラーメンじゃない。どうしてもとんかつの気分だ。 という事で溜池山王にある「とんかつ まさむね」へ。赤坂駅からも徒歩5分ほど。 オープンは11時半。 15分前に到着したら外待ち8名。小雨なのに皆さんもとんかつ...
アジア・エスニック【神保町】ガヴィアル「甘みと深みある欧風カレーはやはり一味違う」
神保町駅の目の前にあるビルの二階に、カレー愛好家たちから絶大なる指示を得る「ガヴィアル」がある。 1982年の創業以来、独自のブレンドで香り高い欧風カレーを提供していることで評判のお店である。 この日は平日の12時前に...
寿司（鮨）【群馬県館林市】鮨 おばな「私が生涯通い続ける海なし県の超名店」
馬県の「鮨 おばな」へ。ここは群馬を代表する鮨屋。 とにかく豊洲でも上質のネタを仕入れることで有名。(ここと関内の「なか條」はネタが間違いない) 新宿から湘南新宿ラインで久喜まで約1時間。 久喜から特急りょうもう...
ラーメン【東京・虎ノ門ヒルズ】自家製麺 ロビンソン「2人の職人が作る究極のラーメンとつけ麺」
虎ノ門ヒルズでいま話題のラーメン店「自家製麺 ロビンソン」。場所は虎ノ門ヒルズ駅からすぐです。 店名の「ロビンソン」とはイギリスのプロレスラー「ビル・ロビンソン」から。人間風車の異名を待つ。 ちなみに口コミで確認もせず...
ラーメン【中板橋】中華そば さわ「全てのバランスが完璧。王道の中でも突き抜けたセンス」
ラーメンの食べログ百名店、とりあえず終わらすかーという事で池袋から東武東上線に揺られ中板橋にある「中華そば さわ」へ。 場所は中板橋駅よりすぐです。静かな街に7名ほどの行列。 ミシュランガイド2023でビブグルマン獲得。 ...
焼鳥【北千住】バードコート「後輩たちが活躍する師匠のお店はいかに？」
「焼鳥 嘉とう」「とりアロマ」に行ったからには一度は師匠のお店に行っとかなきゃという事で北千住の「バードコート」へ。 場所は北千住駅より徒歩5分ほど。 オープンは1999年と焼鳥屋にしては歴史あり。店主はバードランド出...
とんかつ【新宿】Katsuプリポー「歌舞伎町のど真ん中に彗星の如く現れたプリティポークなファクトリー」
平日の11時半にとんかつが食べたくなりいま話題のとんかつ屋「Katsuプリポー」に電話予約。そうそう、一斉スタートのため予約しといたほうがいいです。一人ということもありすんなりと12時の回の予約をとれた。 とんかつで予約？と...
日本料理・和食【浜松】勢麟 (せいりん)「前代未聞の河豚料理連発！これが静岡県浜松市で勢麟がトップをはしる理由！」
いま現在、浜松を代表する日本料理屋「勢麟」。 2023年度の食べログでもゴールドを受賞。 同じ浜松に勢麟グループとして鰻屋「麟」、焼鳥屋「焼き鳥 幸羽」をオープンさせ、静岡県でも勢いのあるお店です。 自らを料理屋...