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兵庫・湊川公園にあるラーメン店「一味軒」。 兵庫県神戸市兵庫区福原町に店を構える「一味軒（いちみけん）」は、地下鉄西神・山手線 湊川公園駅東出口４番より徒歩２分の場所にあるつけ麺専門店。 オープン当初は看板のラーメンの絵のところに「横浜家系...

東京・用賀にあるラーメン屋「つけ麺 中華そば 節」。 東京都世田谷区・用賀駅から徒歩約5分。閑静な住宅街にある「つけ麺 中華そば 節（ふし）」、南関東を中心に複数店舗を展開している「株式会社ジーエル・パートーナーズ」グループ。​ 以前は「柳屋」...

大阪・新大阪にあるラーメン屋「昴 新大阪店」。 お得に楽しむコツ＆注意点 麺量無料増量：並350g→大550g→特750g→メガ1,000gまで同一価格でボリューム満点。 ライス×スープ割り：半チャーハン＋スープ割りで「〆おじや」も人気。 行列回避：平日23時以降、...

東京・大塚のラーメン店「中華そば 喜富」。 東京・大塚駅前のホープ軒跡地に、2023年5月20日にオープンした「中華そば 喜富（きふ）」。 荻窪の老舗「丸長中華そば店」（1947年創業）の味を再現し、家系の雄・わいずが直系で手がける新鋭店だ。 不朽のつ...

東京都三田にあるラーメン店「むらさき山」。 三田といえば真っ先に思い浮かぶのがラーメン二郎。 だが実は二郎だけでなく何気にプチラーメン激戦区として密かに注目されているエリア。 「むらさき山」は慶應義塾大学のキャンパスからも近く、学生からサラ...

東京・江古田にあるつけ麺屋「長男、ほそのたかし」。 店主は「麺処 ほん田」、「つけ麺 道」出身で、こちらは京成八幡の「長男、もんたいちお」の姉妹店。もはや店名がよくわからないことに… この日は平日の19時過ぎに訪問で空席あり。 麺は極太麺を使用...

東京駅近くのKITTE丸の内の地下一階にある「松戸富田麺絆」。 こちらは千葉県松戸のとみ田の系列です。 ラーメン屋が横一に並ぶフロアで中でもダントツの行列。この日は平日でも待ちは15人ほど。 とは言っても回転率は良さげ。 商業施設内なので暑さ寒さも...

東京・新宿の人気つけ麺店「風雲児 新宿本店」。 2023年10月訪問 一世風靡したお店だが流石にかつての大行列はないものの、昼時になればそれなりに列ができます。 お客さんの中には外国人の方もたくさん。 ・つけめん 950円 提供スピードも早め。 国産の丸...

大阪梅田のラーメン店「京都 麺屋たけ井 阪急梅田店」。 店主は千葉県のとみ田出身で本店は京都。 こちら、なんと駅構内にあってしかも食べログ百名店。わざわざ改札入ってやってきた。 16時過ぎという中途半端な時間にも関わらず空席はありつつもどんどん...

新宿の小滝橋通りの少し入った場所にあるラーメン店「つけそば 黒門」。 昔ここの「肉マシンガン」っていうつけ麺よく食べたなぁと懐かしくなり数年ぶりに再訪。 店内も全然変わってません。 って、あれ？「肉麻辛丸」がデフォメニューから消えてる。まぁ...

東京・和泉多摩川のつけ麺屋「自家製麺つけそば 九六」へ4年ぶりの再訪。 テーマは「都心に行かなくても地元で食べられる、旨いつけそば」。 13時前訪問で外待ち5名。このクソ暑いのに… 夜は焼肉なので精をつけようと思ったがこの暑さと湿気に体力が奪われ...

言わずと知れたつけ麺の有名店「つけめんTETSU」の系列店である「鶏と魚だしのつけめん哲 溝の口店」。 TETSUとはどういう差別化してるんだろう？ 場所は溝の口駅よりすぐ。 食券機をみると基本はつけ麺。スープが強火か弱火かを選択できる。まぁどうせな...